Originario de la India el té no llegó a Europa hasta mediados del siglo XVII. Su especial sabor da un toque exótico y exclusivo a la receta de sorbete. Yo utilicé para esta receta té rojo. El sorbete, es un postre helado sin grasas y yema de huevo. Los ingredientes principales de un sorbete son zumos de fruta, a veces vino o infusiones.
- 1/2 de té rojo (o otro té que os guste)
- zumo de 1 limón
- 100 gr de azúcar glas
- 1 taza grande de mistela
- 2 claras de huevo
- 1 hoja de menta
- caramelo troceado
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos el té con el azúcar una hoja de menta y el zumo de limón.
Mezclamos bien hasta que el azúcar esté disuelto y dejamos enfriar. Tapamos el recipiente y guardamos en el congelador durante 90 minutos, hasta verlo medio helado.
Trituramos con el triturador (para romper los cristales) y aparte batimos las claras de huevo a punto de nieve bien fuerte. Añadimos las claras a la mezcla del té, removemos hasta ablandar la mezcla. Volvemos a introducir en el congelador durante aproximadamente una hora más. Volvemos a triturar otra vez y guardamos 2 horas más en el congelador.
Ay qué rico, lo tengo que probar!
El te y yo no nos llevamos muy bien, así que paso a desearte una feliz semana
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
El té no me entusiasma , pero con esa buena pinta que tiene el sorbete igual hasta me lo tomaba .
Besinos artista !!!
Seguro, que eres cafetera como yo.
Un bezaso
A mi el té me encante, en especial el té rojo. Ahora que están llegando los calores, no te quepa duda que te copiaré sin falta.
Muchas gracias. Un besito
El sorbete hice para mi hija, que es un fan de todo lo que es té y le gusto muchísimo. Un bezaso
Me viene perfecta la receta! tengo el aparato para hacer helado, así que ésta receta me la guardo
un besote
Gaby
Yo tengo uno también, pero el sorbete lo he triturado en el vaso americano. Un bezaso.
Que delicia Margret.
A mi me encanta el té.
Nunca se me hubiera ocurrido hacer un helado.
Besos
Hola Margot, vale la pena probarlo, mi hija estaba encantada.
Bezaso guapa
great post as usual!
Hey Mark, thank you very much for your comment