Ensalada de pasta afrutada

30′
6 personas
dificultad

INGREDIENTES

  • 250 gr de fideos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 gr de gambas peladas
  • 200 gr de melón
  • 80 gr de tomate cherry
  • 2 puñados de cerezas deshidratadas
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • vinagre

PREPARACIÓN
Cocemos los fideos en agua salada al dente. Escurrimos y asustamos con agua fría. Dejamos escurrir bien. Lavamos los tomates y quitamos los rabitos.
Ponemos las cerezas en agua caliente para hidratarlas. Cortamos el pimiento muy fino y picamos la cebolla.
A las gambas les damos una vuelta con un poco aceite en una sartén.
Sacamos bolitas del melón y añadimos todo a los fideos y preparamos la vinagreta con sal, pimienta, aceite y vinagre (utilice vinagre de frambuesa). Añadimos la vinagreta, removemos y por último añadimos las cerezas escurridas.
Guardamos la ensalada unas horas en frio.

20 comentarios

  1. Hi there. Albeit I don’t normally write a resonse on blogs, I decided to today, only to thank you really! I have finally got the information I was looking for (via your blog) on the 6th page of Google results! So now I’m all covered :) Thanks again!

  2. cocinisima dice:

    Thanks to you, your visit.

  3. cooking-love dice:

    Hola Cocinisima¡
    Acabo de conocer tu cocina y me encanta.Soy una enamorada de Alemania :su reposteria y sus costumbres.Me gusta todo lo que preparas…se ve que pones mucho amor en ello.
    Un saludo y gracias por comapartir tantas cosas ricas¡
    besos.

  4. cocinisima dice:

    Muchas gracias por tu visita, aparte de la lectura, cocinar es lo que mas me gusta.Un beso

  5. Gaby dice:

    Que rica combinación de sabores, Margret, me encanta tu cocina
    besitos
    Gaby

  6. Carmen Rosa dice:

    ¡¡Qué originalidad!! Nunca se me hubiese ocurrido mezclar pasta y fruta.
    Gracias por esta aportación gastronómica, tan interensante.
    Un abrazo

  7. cocinisima dice:

    Puedes creerme es una combinación deliciosa. Un beso.

  8. Itzi dice:

    Margret,

    Me encantan las ensaladas durante todo el año, pero en verano, fresquitas, son mi perdición..

    Un besazo.

  9. cocinisima dice:

    Hola Itzi hoy, voy muy apurada, pero mañana por la tarde voy a visitarte, sin falta.
    Un beso

  10. mesilda dice:

    Una ensalada perfecta!!los ingredientes me encantan.
    Besets…..nos vemos.

  11. cocinisima dice:

    Falta poco. Un bezaso

  12. ALIMENTA dice:

    Hola!
    Las ensaladas de pasta o de arróz..mmMMM..que buenas y apetecibles en esta época!!
    Esta que has hecho tiene un aspecto tan fresquito y tan bueno…!
    Besitoss

  13. mesilda dice:

    Bon dia Margret,he tomado nota de la tarta de arbol,no parece muy complicada,aunque si algo entretenida,a ver si me da tiempo esta semana y la preparo…..mi marido ya ha probado el licor de manzana y le ha encantado,esta tarde para ver la pelicula hara palomitas y las acompañaremos con un chupito a tu salut!jajaja a ver si cogemos una mona……..estoy encantada de que te guste la coca.
    Besets.

  14. cocinisima dice:

    Si puedes creer, ya no queda, a mis hijos les ha encantado, y a mi por supuesto. Me alegro mucho haberte conocido.Un beso guapísima.

  15. Sara dice:

    Me encanta tu página, se ve hecha con mucho cariño, un besote.

  16. cocinisima dice:

    Me encanta la cocina. Es mundo que te permite dejar volar todo tu fantasía. Un beso.

  17. Muy bonito repartiendo licores por ahi y yo sin probarlos, no, no ¡¡¡ eso no es justo. jajajja
    je je , es broma. Me encantan las ensaladas de pasta y con fruta, las suelo hacer en cas, si hubiera que ponerle un pero, que no lo tiene es el picoteo, icar y picar, pero el resultado es sensacional.
    Esta que , por cierto, menuda presentacion ¡¡¡ me parece estupenda.
    Margret feliz semana. Bsss dese Tabernas.

  18. cocinisima dice:

    Hola guapetona, lo comen mis hijos, la consuegra, la vecina, y las colegas de mi hija y están hasta las narices por culpa de los michelines. Contigo de vecina menudo podíamos armar, pero estaría de lujo y nada mal. Un beso enorme.

  19. cocinisima dice:

    Te he cuidado tu salud, los licores sienta mal al hígado. Lo hecho por tu bien. Ya vendrán otros ocasiones y traeré para ti una botella entera. Menudo colocon.
    Un beso

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