30′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 6 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- 250 ml de leche
- 7 gr de flor de lavanda
- ralladura de 1 naranja
- 200 gr de crème fraîche
- 200 ml de nata montada
PREPARACIÓN
Batimos los huevos con el azúcar al baño maria hasta que se forme una crema.
Ponemos en un cazo la leche con la lavanda lavada y la ralladura de naranja a hervir. Retiramos del fuego y colamos. Añadimos esta mezcla a las yemas, colocamos otra vez en el fuego hasta que se espese, lo retiramos y añadimos la crème fraîche, dejamos enfriar.
Una vez fría añadimos la nata montada y guardamos en la heladora o en el congelador (si no tenemos heladora debemos ir removiendo de vez en cuando para que no se formen cristales).
Ummmm como me gusta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Besitos
Gracias guapa, un beso
Nunca había oido ni visto el helado de lavanda, pero tiene que oler y saber de maravilla, si me vuelvo a cruzar con esta flor ya se que hacer con ella!!!
Vale la pena, porque es una pasada en textura y sabor. Un abrazo
Exquisito,se ve tan suave ummmm……..
Bessets.
Lo es Maria, un beso
Alaaaaaaa que original!!!!! con lavanda nunca me lo hubiera imaginado.Un besete y gracias por tu visita guapa
Esta de vicio. Un beso
Qué rico este helado, me encanta Lavada.
Un beso.
Esta delicioso.Un beso