Coleslaw

60′
4 personas
dificultad

coleslaw

INGREDIENTES

  • 1 col blanca pequeña
  • 3 zanahorias
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharas de azúcar
  • 3 cucharas de vinagre
  • 50 ml de nata
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza
  • unas gotas de tabasco

PREPARACIÓN
Rallamos fínamente las zanahorias y el repollo.
Calentamos el aceite en una sartén y añadimos la harina, tostamos removiendo suavemente. Añadimos la sal, la mostaza, un poco de tabasco, azúcar y al final el vinagre. Mezclamos la nata con las yemas y añadimos. Calentamos muy cuidadosamente hasta que se espese.
Salpimentamos y añadimos a la col. Dejamos enfriar unas horas en la nevera.

4 comentarios

  1. Leonorcita dice:

    ¡Qiué buena receta! Especial para estos calores. Un saludo.

  2. Me encanta, te ha quedado riquisima, las ensaladas me encantan y que sepas que tomo nota
    Besos

Deja un comentario