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	<title>cocinisima &#187; Económica</title>
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		<title>Babas al ron con crema inglesa</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Sep 2010 05:00:48 +0000</pubDate>
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6 personas
dificultad


Baba es un pastel de masa leudada al que a veces se le añaden pasas y se embebe después de la cocción con jarabe al ron o kirsch. La creación de baba parece deberse al rey de Polonia Stanislas Leszczynski (1677- 1766), exiliado en Lorena, y a su  pasión por los dulces. Al considerar que el [...]]]></description>
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		<title>Pan de obispo (Bischofsbrot)</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Aug 2010 05:00:30 +0000</pubDate>
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40&#8242;
8 personas
dificultad


INGREDIENTES

200 gr de chocolate amargo
5 huevos
250 gr de azúcar
1 pizca de sal
20 gr almendras molidas
250 gr de harina
1 cucharadita de levadura royal
75 gr de pasas
50 gr de limón escarchado
aceite y pan rallado para engrasar el molde
para cubrir
100 gr chocolate amargo
1 cuchara sopera de aceite de girasol
azúcar glas para espolvorear


PREPARACIÓN
Picamos el chocolate grueso.
Batimos los huevos [...]]]></description>
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		<title>Calabacín enrollado</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Aug 2010 05:00:27 +0000</pubDate>
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30&#8242;
4 personas
dificultad


INGREDIENTES

8 láminas de calabacín cortadas finas
200 gr de salmón ahumado picado finamente
150 gr de queso fresco tipo philadelphia
unas gotas de salsa perrins
unas gotas de zumo de limón
sal
pimienta
aceite de freír

para la guarnición
1 ensalada variada

para la vinagreta
3 cucharas soperas de aceite de oliva
3 cucharaditas de aceite de trufa
3 cucharas soperas de vinagre de jerez
pimienta
escamas de sal


PREPARACIÓN
En una [...]]]></description>
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		<title>Olas del Danubio (Donauwellen)</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Aug 2010 11:00:27 +0000</pubDate>
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90&#8242;
6 personas
dificultad


Las olas del Danubio también llamado cake de blanca nieve, es una torta rellena de cerezas que mezcla claridad con oscuridad en forma de ondas de distintos colores producidas por las capas de crema, bizcocho blanco, bizcocho de chocolate y cerezas aplastadas que al cortar la tarta aparecen como turbulencias.
La tarta se prepara en [...]]]></description>
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		<title>Königsberger Klopse</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Aug 2010 05:00:16 +0000</pubDate>
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45&#8242;
4 personas
dificultad


Königsberger Klopse son una especialidad de la región de Prusia Oriental, que se cocina como una especie de albóndiga con una salsa de alcaparras. Se suele emplear en la elaboración carne picada añadiendo anchoas o sardinas, cebolla, huevo y especias. Esta comida, se ha echo famosa en muchas partes del mundo. La receta sufre variaciones dependiendo de [...]]]></description>
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		<title>Calamares rellenos</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Aug 2010 05:00:36 +0000</pubDate>
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45&#8242;
4 personas
dificultad



INGREDIENTES

20 calamares de 10 cm de longitud
1 cebolla pequeña
1/2 ramillete de perejil
50 gr de tostones picados
1 diente de ajo
1 pizca de pimentón
aceite de oliva
sal
para la salsa
1 pimiento
1 kg de tomates maduros
24 aceitunas negras


PREPARACIÓN
Separamos los tentáculos de los calamares. Retiramos las plumas y las pieles. Lavamos, secamos y ponemos sal. Picamos los tentáculos y salteamos en aceite de [...]]]></description>
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		<title>Crema de whisky (Baileys)</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Aug 2010 13:00:00 +0000</pubDate>
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6 personas
dificultad


Esta receta es para todas l@s amig@s de &#8220;blogs en río&#8221;. Para mi gran amiga Lola y Roberto, Mesilda, Adela, Dolores, Laura (la impaciente) Ana y Miguel, Miquel, María Alonso y Lola de Almería que no pudo probar el limoncello y el licor de manzana asada. Seguro que se me han olvidado algunas personas&#8230;. será [...]]]></description>
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		<title>Mousse de bacalao con Pumpernickel</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jul 2010 05:00:20 +0000</pubDate>
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30&#8242;
4 personas
dificultad


El Pumpernickel es un pan de cereales integrales, procedente de Westfalia y elaborado con centeno poco molido. Es un pan poco pastoso y de color marrón característico, de sabor algo dulzón.
INGREDIENTES

4 cortadas de Pumpernickel (se puede comprar en el supermercado de El corte inglés)
160 gr de bacalao ahumado
250 gr de quark
200 gr de creme frâiche
un [...]]]></description>
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		<title>Ensalada de pasta afrutada</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Jul 2010 05:00:50 +0000</pubDate>
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30&#8242;
6 personas
dificultad


INGREDIENTES

250 gr de fideos
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
200 gr de gambas peladas
200 gr de melón
80 gr de tomate cherry
2 puñados de cerezas deshidratadas
sal
pimienta
aceite
vinagre


PREPARACIÓN
Cocemos los fideos en agua salada al dente. Escurrimos y asustamos con agua fría. Dejamos escurrir bien. Lavamos los tomates y quitamos los rabitos.
Ponemos las cerezas en agua caliente para hidratarlas. Cortamos el [...]]]></description>
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		<title>Tarta de limón y merengue</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Jul 2010 13:00:07 +0000</pubDate>
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6 personas
dificultad


INGREDIENTES

para la base
250 gr de harina
125 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
3 yemas de huevo
1 cuchara pequeña de levadura royal
para la crema de limón
1 vaso de zumo de limón
un poco de ralladura de limón
4 huevos
150 gr de azúcar
150 gr de crém frâiche
para la merengue
4 claras de huevo
1 pizca de sal
3 cucharas soperas de azúcar


PREPARACIÓN
La [...]]]></description>
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