30′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 900 gr de sandía (equivalente a media sandía grande)
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 100 ml de zumo de tomate
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 cuchara de granadina
- sal
- 1 pizca de azúcar
- pimienta negra
- para los pinchos picantes
- 1/4 melón piel de sapo
- 1/4 de melón galia
- 1/4 sandía
- 1 cucharaditas de orégano
- una pizca de chili
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cuchara de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
PREPARACIÓN
Sacamos de la sandía 12 bolitas. Al resto le quitamos la piel y la cortamos a dados, también cortaremos el pimiento, los tomates y la cebolla. Pasamos todo por la picadora haciendo un puré. Añadimos el zumo de tomate, el aceite, jarabe de granadina, sal, azúcar y pimienta.
Colamos y guardamos en frío 4 horas.
Llenamos unos vasos con el gazpacho.
Los pinchos
Sacamos 12 bolitas de todo los tipos de melón.
Colocamos en los pinchos alternando el melón con la sandía y el melón galia
Mezclamos los condimentos con el azúcar y cubrimos los pinchos.
Acompañamos el gazpacho.
Yo me quedo con los pinchos, jejej, bueno con las dos cosas, que el gazpacho de sandía está muy rico…
Un saludo!!!
Gracias Ana, un abrazo
qué dos propuestas tan ricas y refrescantes
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
El gazpacho de sandia me encantó cuando lo preparé pero con esos pinchos de melón tiene que ser una combinación excelente.
Saludos
Gracias Paula, un beso
Gracias Maria Dolores, un beso
Esta receta la probó una amiga mía y el resultado es espectacular…
Tienes razón, el primer comentario de hija era, que rebuscada eres mama y luego no paro en elogios. Gracias y un beso.
Margret que rico se ve todo, muy refrescante ¡¡¡ con estos calores ¡¡¡¡
Tu sabes que el picantito me gusta, así que este plato es de mi agrado, pásamelo que me lo tomo. Una presentación preciosa.
Bsss y feliz fin de semana desde Almeria.
Gracias guapa y un buen finde
ummm, lo que más me apetece es el melón picante!! pues lo voy a probar, que estoy haciendo recopilación de recetas y me apetece comerlo de otra manera esta fruta, y qué bien que encuentre páginas que dan estas recetas, si queréis echad un vistazo http://www.procomel.com/blog/?cat=4 a un listado de recetas que tienen también una pinta genial! Un saludicoo
Gracias guapa
Te felicito, Margret por tus recetas distintas y originales.
Un cordial saludo.
Gracias, un abrazo