Cake de calabacín y chocolate

60′
4 personas
dificultad

tarta_chocolate_calabacin

INGREDIENTES

    • 200 gr de mantequilla
    • 250 gr de azúcar
    • Una pizca de sal
    • 4 huevos
    • 250 gr de calabacín con piel rallado grueso
    • 125 gr de chocolate picado
    • 75 gr de almendra molida
    • 250 gr de harina
    • 1,3 cucharaditas de levadura

PREPARACIÓN
Batimos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que esté espumoso.
Añadimos los huevos uno por uno y seguimos batiendo.
Añadimos las almendras, el chocolate, el calabacín y la harina con la levadura.
Llenamos un molde de cake engrasado.
Horneamos en el horno precalentado a 175º durante 50-60 minutos.

Cake de miel

60′
4 personas
dificultad

cake-miel

INGREDIENTES

  • 150 gr de mantequilla
  • 250 gr de miel (1)
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de almendra picada gruesa
  • 500 gr harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 cuchara de cacao
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 50 gr de miel (2)
  • el zumo de un limón

PREPARACIÓN
Fundimos en una sartén la mantequilla junto con la miel (1) y el azúcar hasta que esté fundido. Dejamos enfriar.
En bol añadimos a la harina la levadura, el cacao y la sal.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de miel. Añadimos la mezcla de harina y removemos muy bien.
Llenamos un molde cake de 30 cm y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar el cake en el molde durante 10 minutos.
Lo volcamos sobre una rejilla, lo pinchamos y lo bañamos con la miel (2) y el zumo de limón.

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Cheescake con crunchy

60′
4 personas
dificultad

cheescake_crunchy

INGREDIENTES

  • para la base para un molde 23 cm
  • 125 gr de avellanas
  • 125 gr de almendra molida
  • 120 gr de mantequilla
  • para el relleno
  • 750 gr de queso fresco tipo philadelphia
  • 2 cucharas de yogur
  • 75gr de miel
  • 1 huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • para decorar pistachos picados

PREPARACIÓN
Picamos las avellanas y las almendras y añadimos la mantequilla fundida.
Llenamos un molde engrasado y horneamos a 170º durante 5 minutos, dejamos enfriar.
Mezclamos para el relleno el queso con el yogur, la miel, el huevo y las semillas de la vaina de vainilla.
Repartimos sobre la base y horneamos al baño María a 175º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar en el horno apagado hasta que este frío y guardamos en la nevera unas 4 horas.