Boureki cazuela de verdura

60′
4 personas
dificultad

boureki

INGREDIENTES

  • 3 tomates
  • 3 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 bote de queso feta
  • 1 mozzarella
  • sal
  • pimienta
  • un poco de miel
  • aceite
  • un poco de perejil

PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos la verdura finamente y la añadimos en capas, añadimos al tomate y un poco de miel, colocamos todo en una cazuela apta para el horno engrasada, añadimos los quesos y salpimentamos.
Espolvoreamos con perejil y horneamos en el horno precalentado a 200º durante 1 hora.

Cake de miel

60′
4 personas
dificultad

cake-miel

INGREDIENTES

  • 150 gr de mantequilla
  • 250 gr de miel (1)
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de almendra picada gruesa
  • 500 gr harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 cuchara de cacao
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 50 gr de miel (2)
  • el zumo de un limón

PREPARACIÓN
Fundimos en una sartén la mantequilla junto con la miel (1) y el azúcar hasta que esté fundido. Dejamos enfriar.
En bol añadimos a la harina la levadura, el cacao y la sal.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de miel. Añadimos la mezcla de harina y removemos muy bien.
Llenamos un molde cake de 30 cm y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar el cake en el molde durante 10 minutos.
Lo volcamos sobre una rejilla, lo pinchamos y lo bañamos con la miel (2) y el zumo de limón.

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Pan de semillas

60′
4 personas
dificultad

pan_semillas

INGREDIENTES

  • 100 gr de masa madre
  • 2 cucharadas de miel de caña
  • 10 gr de levadura panadera
  • 300 gr de agua
  • 125 gr de trigo espelta
  • 125 gr de avena gruesa
  • 200 gr de harina integral
  • 100 gr de semillas a gusto

PREPARACIÓN
En un bol grande mezclamos la levadura con la masa madre y la miel de caña y añadimos el resto de los ingredientes. Llenamos un molde rectangular y alisamos.
Colocamos en el horno frío, encendemos el horno a 150º, calor arriba y abajo y horneamos durante 3 horas.
Dejamos enfriar dentro del horno durante 15 minutos
Lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Dejamos reposar durante 12-15 horas antes de cortarlo.

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