- para el bizcocho
- 150 gr de harina
- 50 gr de maizena
- 180 gr de azúcar glas
- 1/2 bolsita de levadura royal
- 20 gr de capuchino en polvo
- 5 huevos
- 1 cuchara de agua
- para la crema
- 250 ml de café
- 200 gr de chocolate negro
- 400 ml de nata
- para el glaseado
- 150 gr de azúcar glas
- 2 ó 3 cucharas de café
- 1 cuchara de aceite
PREPARACIÓN
El bizcocho
Mezclamos la harina con la maizena, la levadura y el capuchino.
Separamos los huevos.
Batimos las yemas de huevo con una cuchara de agua, añadimos la mezcla de harina y removemos.
Montamos las claras con el azúcar glas a punto de nieve y añadimos a lo anterior con mucho cuidado.
Forramos el suelo de un molde desmontable con papel vegetal rellenamos con la masa y con ayuda de una cuchara hundimos el centro, para que el bizcocho no suba en el centro y se quede recto.
Horneamos en el horno precalentado a 160º durante 25 ó 30 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Limpiamos el molde.
Cortamos el bizcocho en tres partes transversalmente. Desmigamos una parte. Otra parte la volvemos a colocar en la base del molde, la otra la reservamos ya que la usaremos de tapa.
La crema
En el café caliente fundimos el chocolate, lo removemos y añadimos el bizcocho desmigado y volvemos a remover. Montamos la nata. Mezclar la nata con el café.
Cubrimos la base del bizcocho con la mezcla y tapar con la última capa de bizcocho. Guardamos en frío una noche.
El glaseado
Mezclamos el café, el aceite y el azúcar, removemos hasta que se quede lisa sin grumos. Cubrimos la tarta dejamos secar y decoramos con chocolate fundido.
ohhh, este bizcocho es mio, con lo que me gusta el café en los postres, me vuelvo loca, jajaja
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Te lo regalo Paula. Un beso
Quel délicieux gourmand et magnifique gâteau
En attendant de te lire,je te souhaite un bon mardi
Valérie.
Valérie vous remercie beaucoup pour votre visite et commentaires.
Ooooooooh que delicia seguro esta de muete lentisimaaaaaaaaa me llevo un caxin para la merienda.
Bicos mil wapa.
Que lo aproveches guapa, un beso.
Riquísimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Lo guardo para hacerlo con tu permiso.
Manuela (www.lacocinademiinfancia.wordpress.com)
Tuyo es guapa. Un beso
Delicioso,el cafe es mi perdicion, me lo llevo. Besos
Para ti es, te va a gustar. Un beso