60′
6 personas
dificultad
Estos deliciosos panecillos tienen su origen en Samoa, isla de polinesia en el Océano Pacífico, son conocidos con el nombre de Pani Popo. Son panecillos de leche que se hornean con leche de coco.
INGREDIENTES
- 220 gr de harina
- 180 ml de leche tibia
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura panadera seca
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/2 bote de leche de coco
PREPARACIÓN
Añadimos a la leche tibia el azúcar y la levadura, dejamos fermentar en un sitio cálido hasta que se formen burbujas.
Añadimos la harina y amasamos hasta obtener una masa elástica.
Dejamos fermentar tapado hasta que doble su volumen.
Formamos 9 bolas.
Engrasamos un molde rectangular, colocamos las bolas y dejamos descansar hasta que se doble otra vez su volumen.
Mezclamos el azúcar con la leche de coco y regamos los Pani Popo.
Horneamos en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos.
Magret que ricos se ven, parecen panecillos de leche, suaves y tiernos. ¡¡¡ riquísimos ¡¡¡¡
Feliz domingo.
Bsss desde Almeria.
Estan deliciosas Lola. Para ti y el santo marido también un feliz domingo. Besos