Esta tarta tiene dedicatoria, mi hija Nina es una gran aficionada a las series de televisión americanas, gracias a un podcast/programa de radio llamado “Fuera de series” ha descubierto muchas de ellas, así como ha conocido muchas más cosas sobre este interesante mundo.
El programa “Fuera de series” está realizado por dos hermanos y su padre, la familia Navas (a la cual tuvo la oportunidad de conocer en el festival de series que se celebró en Valencia), de una forma muy amena hacen un repaso por todas las series de televisión, dando su opinión y realizando comentarios que siempre son muy interesante. Sus recomendaciones casi siempre son muy acertadas y os recomiendo que si tenéis interés en esta temática no dejéis de oírlos a través de itunes o en su web fueradeseries.com
- para la base
- 80 gr de chocolate negro
- 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- 1 cuchara de ron
- 80 gr de harina
- 200 gr de nueces tostadas y picadas
- para el relleno
- 200 gr de mermelada de albaricoque
- 500 ml de nata
- 2 cucharas de azúcar de vainilla
- 150 gr de nueces tostadas y picadas
- para cubrir
- 200 gr de chocolate
- 2 cucharas de aceite
PREPARACIÓN
Fundimos el chocolate al baño maría.
Separamos las yemas de las claras de huevo.
En un bol batimos el azúcar con las yemas de huevo hasta obtener una crema blanca, añadimos el chocolate tibio y el ron.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos las claras, la harina y las nueces a la crema anterior. Espolvoreamos un molde desmontable ligeramente con harina, rellenamos y horneamos a 180º en el horno precalentado durante 45 minutos.
Dejamos enfriar desmoldamos y cortamos tranversalmente en tres partes, utilizaremos un hilo fuerte.
El relleno
Calentamos la mermelada un poco, pasamos por un colador.
Untamos las tres bases con mermelada.
Montamos la nata con el azúcar de vainilla, añadimos las nueces tostadas y picadas.
Colocamos la primera base y la untamos con la mezcla de nata, colocamos la segunda base y la untamos también con la nata, para terminar colocamos como tapa la tercera base.
Fundimos el chocolate con el aceite al baño María. Dejamos enfriar un poco y cubrimos la tarta con el chocolate.
Tiene una pinta estupenda, el problema es si no puedes parar de comer la!!!
que pinta que tiene ,la verdad que veo que hay buen gusto en tu casa,un beso
Pero que buenaaa y muy facil.
Estaba buscando una tartita de chocolate para hacersela a mi hijo y creo que va a ser esta.
No voy a poder sacar fotos, ya no tengo cámara, se callo al mar pero ya te diré como me ha salido.
Un besoteeee.
Es un vicio.
Gracias Agnes un beso
Gracias Maria Teresa, pero que desgracia lo de tu cámara. Un beso
Enhorabuena guapa, la tarta se ve riquísima. besitos y buen finde y otro para Nina….
Gracias guapa, un besote.
Seguro que tu hija la disfruto a lo grande…se ve buenisima!!!
Besets.
Si es verdad. Un beso
Menudo corte tiene esta tarta ha de estar alucinante.
Saludos
Gracias Maria Dolores, un beso
Esta tarta debe estar riquísima. Me ha gustado mucho el relleno con las nueces y la nata y también la presentación. Un besito a toda la familia!
Gracias Mª Carmen, a la tuya también.
Oh Dios mioooooo!!
Fuera de serie es esta maravilla!!!
Hace mucho que no veía una tarta que me llamase tantísimo la atención, desde luego que la tengo que hacer y no va a tardar nada! con tu oermiso me la llevo a mi blog especial donde guardo todas las recetas que quiero hacer.
Besossss
Gracias Criss, un beso
Es pariente de la Sacher, no? Para mi es la perdición total!!
Cariños
Hola Erika creo que son todos primos hermanos. Un beso