60′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 300 gr de Risini (Lidl o Aldi)
- 2 longanizas
- 9 cucharas de aceite de oliva
- 5 cucharas de vinagre de vino
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
No os echéis las manos a la cabeza porque está delicioso!
Hervimos en agua salada las Risinis al dente y escurrimos. Liberamos las longanizas de la piel, las chafamos y freímos en poco aceite y añadimos el vinagre y retiramos del fuego. Lavamos el perejil y lo picamos finamente en la picadora, añadimos la mostaza, el aceite, las longanizas con el vinagre, la sal y la pimienta, picamos y aliñamos los Risinis. Guardamos hasta su uso en frío.
Pues si tú dices que está delicioso me lo creo y habrá que probarlo.No tengo risinis pero imagino que con otro tipo de pasta también quedará bien.
Un besazo y que pases un buen día
Gracias Carmen por fiarte de mi, queda igual de bueno con fideos gruesos. Un beso
Que original,seguro que esta deliciosa…tus ensaladas son fantasticas.
Besets.
Gracias Maria atrévete te va a gustar, un besazo
PUes me parece una combinación distinta pero que ha de quedar deliciosa, de esas que luego cuando las pones nadie adivina y parece que te has pasado tres horas en la cocina, jejejeje, me parece genial.
No he usado nunca los risinis pero lo voy a hacer, puede ser tambien un acompañamiento a un plato, un pescado debe quedar bien, templado, tu que crees?? o mejor solo en ensalada???
Un besoteeee
Gracias guapa,yo los utilizo también en sopas sustituyendo los fideos . Un bezaso
Que rica! Fantástica!
Muchas gracias, un saludo
Pues una idea estupenda y seguro que como dices riquísima. La probaré. Buen dia
Suena raro pero de verdad que es deliciosa.Un beso