60′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- para la base
- 200 gr de galletas maría
- 100 gr de mantequilla fundida
- para el chococaramel
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de chocolate
- para el relleno
- 500 gr de quark
- 150 gr de azúcar glas
- 1 paquete de mousse de chocolate de royal
- 100 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
PREPARACIÓN
La base
Picamos las galletas hasta que queden como polvo y añadimos la mantequilla fundida, removemos y forramos el suelo de nuestro molde desmontable de 26 cm. Aplastamos un poco.
El chococaramel
Fundimos el azúcar en la mantequilla y dejamos que se dore, añadimos el chocolate, removemos y retiramos del fuego. Añadimos a la base ya preparada.
El relleno
Batimos el Quark con el resto de los ingredientes y añadimos a la base ya preparada.
Horneamos en el horno precalentado a 130º durante 90 ó 100 minutos.
Apagamos el horno, abrimos la puerta y dejamos reposar así 60 minutos.