60′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- para los crostinis
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1 charlota picada
- 2 dientes de ajo picado
- 4 cucharas de caldo de mejillón
- sal
- pimienta
- 12 aceitunas negras
- 4 tomates secos en aceite
- ralladura de un limón
- 1/2 barra de pan
- aceite para pintar el pan
- para los mejillones
- 500 gr de mejillones
- 1 cuchara de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1/2 vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
Los mejillones
Limpiamos bien los mejillones y los colocamos en una olla con aceite, ajo y guindilla, añadimos el vino y dejamos hervir durante 3 minutos. Pasamos por un colador y reservamos el caldo. Retiramos la carne de las conchas.
Los crostinis
Calentamos el aceite, añadimos el ajo picado y la chalota cortada finamente. Pochamos 2 minutos.
Añadimos el caldo de los mejillones y dejamos reducir hasta que se vapore el líquido.
Añadimos la carne del mejillón y el resto de los ingredientes cortadas finamente.
Salpimentamos.
Cortamos el pan en rebanadas, untamos con aceite y doramos en el horno precalentado a 180º. Retiramos del horno y colocamos la preparación.
Hola mami !!!
Me encantan, sabes que hasta aqui me ha llegado el olorcillo ?…….Guárdame alguno que en un tris tras estoy ahi.
Espero que todo en orden, si ?….
Besinos y gracias por tus cariñitos.
Que bien volver oír de ti. Pero de las crostinis ya no queda ninguna. Mi otra hija esta muy bien y muy guapa con su tripita. Mil besitos hija.
Para el desayuno son ideales , yo me pongo el café y te cojo uno
MIL BESOSSSSSSS
Me confundí al poner el comentario era en los croisants jaja
Ya me lo imaginaba. Un beso