- 8 claras de huevos
- 4 yemas de huevo
- 300 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla blanda
- 200 gr de nata
- 200 gr de almendra molida
- 75 gr de almendra fileteada
- 2 cucharas de cacao sin azúcar (valor)
PREPARACIÓN
Los ingredientes son para un molde de 26 cm.
Separamos los huevos.
Ponemos a hervir la nata con 150 gr de azúcar. Retiramos del fuego.
A un tercio de la nata le añadimos las 4 yemas de huevo y batimos con una varilla, añadimos el resto de la nata y acercamos otra vez al fuego espesando la nata.
Llenamos una fuente con la crema y tapamos con film para que no se forme una piel. Reservamos.
Batimos las 4 claras de huevo con 75 gr de azúcar, añadimos 100 gr de almendra y removemos con cuidado. Llenamos un molde previamente forrado con papel con la masa. Horneamos a 200º durante 18 ó 20 minutos.
Repetimos los pasos para la segunda base.
Tostamos las almendras fileteadas hasta que estén doradas.
Batimos la mantequilla con el cacao hasta obtener una crema y añadimos poco a poco la crema de los huevos que teníamos reservada, removemos.
Ponemos la mitad de la crema sobre la primera base y colocamos la segunda base encima, untamos esta con el resto de la crema y enseguida cubrimos con las almendras tostadas.
Buenos días guapa una rica tarta para este día festivo.Que quiere que te diga?todo lo que pasa por tus manos me gustaaaaaaaaaaaaa bs
Gracias Mari Carmen como eres el primer comentario te has ganado un trozo.Un beso de los grandes
Qué ricooo!!!! La voy a intentar, pero intentaré hacer con edulcorante ya que soy diabetica y así podré comer!!?
Laura
queteapetecehoy.blogspot.com
Hazlo te va a gustar.Un abrazo
una maravilla de tarta, bueno es que no tiene nada que no me guste, te felicito por tu blog
Margret quiero hacerla para el sabado, pones que para un molde de 26 pero luego haces las masas por separado?
Si así quedan con igual grosor, esta tarta es deliciosa. Besos mil guapa
Genial, aunque quiza la haga la mitad… me refiero a la mitad de los ingredientes. Ya te cuento!! Besosss
Me alegro que te ha gustado mi receta. Tengo un trancazo de mil narices. Mares de besos
Jo,,, media mundo esta con la gripe, que ha venido fuertecita. Mi hijo ha estado muy malito tb. Cuidate. Ya se han ido mis invitados y ha sido un exito!!!! Al final la he hecho enterita y ha sobrado muy poquito, les ha encantado genial!!! Besos mil amiga
Nosotros también hemos caído hasta la peque. Me alegro que os ha gustado.Besos guapa