INGREDIENTES
- 4 huevos grandes
- 2 litros de agua
- 100 ml de vinagre
- 100 gr de jamón serrano
- 4 rebanadas de pan cortado a largo muy fino
- un poco de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- para la cama de espinacas
- 100 gr de espinacas
- 4 cucharas de nata
- 1 cuchara de aceite de oliva
- una pizca de chili
- una pizca de azúcar
PREPARACIÓN
En una sartén calentamos el agua con el vinagre, rompemos los huevos encima de una taza o vaso y los echamos con mucho cuidado al agua y pochamos entre 3 y 4 minutos. Sacamos los huevos y los dejamos en agua helada. Retiramos y secamos los huevos.
Salpimentamos y envolvemos con el jamón y después con el pan. En una sartén caliente con poco aceite tostamos nuestro huevo envuelto.
Lavamos las espinacas y las salamos. Mezclamos la nata con el aceite y condimentamos con sal y chili.
Colocamos las espinacas en un plato y el huevo encima.
Margret qué original con el pan cortado así y presentado con las espinacas, me apunto ejej .besitos guapa
Gracias guapa, un beso
Me encantan las espinacas, así que esta receta la probaré seguro…has hecho una buena combinación. Besitos Margret..
Gracias guapa, cuando cortas el huevo y sale la yema, hmmmmmmmmmmmmm. Besos
Otro plato ingenioso, original, sabroso y completo.
Gracias guapa
Una pinta exquisita, gracias por la receta.
mrjamon.com
Gracias