Humus de calabaza

60′
4 personas
dificultad

humus_calabaza

INGREDIENTES

  • 500 gr de calabaza
  • 200 gr de garbanzos envasados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de sirope de Agave (en el corte inglés)
  • 1/2 cuchara de romero picado
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • sal

PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, untamos con aceite y cocemos dentro del horno a 160º hasta que esté blanda.
Enjuagamos los garbanzos y los dejamos escurrir.
Pelamos y picamos los ajos junto con la calabaza y los garbanzos y añadimos el romero.
Salamos y añadimos el sirope y el resto del aceite.

4 comentarios

  1. Leonorcita dice:

    Qué buen humus de calabaza. Bueno y diferente.
    Felicitaciones, Margret y buen finde.

  2. cocinisima dice:

    Gracias para ti también.

  3. Mila Echenique dice:

    Que bueno… lo haré este finde..:)

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