20′
2 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 200 ml de nata
- 0,2 gr de azafrán molido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 150 gr de gambas peladas
- 10 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 1 pizca de hilos de azafrán
- 2 cortadas de pan de molde
- 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Mezclamos la nata con el azafrán molido, la sal y la pimienta. Untamos dos moldes con mantequilla y añadimos un cuarto de la nata. Rompemos los huevos y añadimos 2 a cada molde y los salpimentamos.
Desmenuzamos las gambas y cubrir con ellas los huevos. Rellenamos con el resto de la nata el molde y cubrimos con los hilos de azafrán. Precalentamos el horno a 180º y cocinamos durante 20 minutos al baño maría.
Para acompañar tostamos el pan de molde y lo frotamos con un ajo.
Servimos los huevos ”Madam Cocotte ” con junto con el pan de molde.
Me gusta la receta…se desmoldan? el otro día hice tu masa de flammen y resulto buenísima…gracias por dejar comentarios en chez, se agradece mucho.
Besos
Hola Lola!
La receta está muy buena, pruébala!, no se desmoldan porque son semilíquidos. Que bien que te haya gustado el flammkuchen.
Me alegro mucho que ya te hayas recuperado y estés de vuelta con nuevas recetas para compartir.
Muchos besos, Margret.