Gulasch de nabicol y patata

45′
4 personas
dificultad

INGREDIENTES

  • 500 gr de nabicol
  • 500 gr de patata
  • 1 cebolla
  • 400 gr de lomo
  • 30 gr de mantequilla
  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 cebollas tiernas
  • 200 ml de nata
  • 15 gr de harina
  • un manojo de cebollino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • pimienta
  • nuez de moscada

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos a dados las patatas, los nabos y la cebolla. Cortamos el lomo en dados de 1 cm. Cortamos las cebollas tiernas y el cebollino al bies.
En una olla grande fundimos la mantequilla y tostamos la harina, añadimos las patatas, los nabos y las cebollas, removemos y tostamos un poco y añadimos el caldo y la nata, hervimos, tapamos y dejamos cocer 25 minutos, añadimos la carne, la cebolla tierna y la cúrcuma, dejamos 10 minutos más. Salpimentamos y condimentamos con nuez de moscada. Espolvoreamos con cebollino.

visto en www.highfoodality.com

6 comentarios

  1. Mª Carmen dice:

    No conocía esta receta. Se parece a un guisadito, pero lleva la nata, no me imagino el sabor. ¡muy interesante! besos abuelita!

  2. cocinisima dice:

    Gracias a ti guapa. Si lo pruebas te va a gustar. Un beso

  3. Montserrat dice:

    Mañana voy a probar a hacer la receta, ya tengo todos los ingredientes, espero me quede bien.
    Yo el nabicol solo lo he probado rallado crudo en ensaladas.

  4. cocinisima dice:

    Te va a gustar. Un saludo

  5. Montserrat dice:

    Hola de nuevo, hoy por fin pude hacer la receta, ha quedado buenísimo, hemos repetido y mi hija se ha llevado el que ha quedado para su casa. Muy interesante tu blog, a ver si ahora me animo con otras recetas y con la horchata.
    Un saludo

  6. cocinisima dice:

    Muchas gracias Montserrat me alegro un montón. La horchata te saldrá muy bien. Un abrazo

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