Napolitanas de chocolate

60′
6 personas
dificultad

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina común
  • 300 gr de harina de fuerza
  • 18 gr de levadura panadera seca
  • 225 ml de leche
  • 2 huevos
  • 65 gr de azúcar
  • 25 gr de mantequilla fundida
  • 200 gr de mantequilla para las vueltas
  • huevo batido para pincelar
  • 1 bote de nutela o nocilla

PREPARACIÓN
En un bol ponemos todos los ingredientes, menos la mantequilla para dar las vueltas y amasamos con la batidora a que hemos puesto los ganchos de amasar hasta obtener una masa elástica.
Formamos una bola de la masa y la dejamos descansar 15 minutos tapada con un paño.
Cuando haya reposado cortamos la masa en forma de cruz, estiramos los extremos y colocamos la mantequilla encima y la cubrimos con la masa y comenzamos a dar golpes suaves con el rodillo. Una vez hecho esto empezamos a laminar y dar 4 vueltas simples dejando descansar 15 minutos entre vuelta y vuelta.
Hecho esto podemos congelar la masa o preparar ya las napolitanas.
Extendemos la masa sobre el banco enharinado formamos una placa de 1/2 cm de espesor, cortamos de la placa 12 cuadrados y los rellenamos con nocilla, doblamos y cerramos las napolitanas, pintamos con yema batida. Horneamos en el horno precalentado a 190º durante 25 minutos.

10 comentarios

  1. kisa dice:

    Como me gustan me llevo una .. bueno las de las fotos jaja
    mil besosssss

  2. cocinisima dice:

    Gracias guapa, un beso

  3. Yo no me atrevo, pero te han quedado genial!!!!

  4. cocinisima dice:

    Chica atrévete no es difícil.Un beso

  5. mesilda dice:

    Guardame un par que voy!!!Yo no me decido con el hojaldre.
    Besets.

  6. cocinisima dice:

    Tu lo haces con los ojos cerrados. Un beso

  7. Te han quedado muy ricas y me llevo una para probar y la receta jeje. besitos guapa

  8. Miss Migas dice:

    Ideales para una buena merendola. Aunque con el hojaldre siempre hay que andarse con pies de plomo =)
    Besotes

  9. cocinisima dice:

    Te doy los dos. Un beso

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