Crema de patata

30′
6 personas
dificultad

INGREDIENTES

  • 1 kg de patatas
  • 1 cuchara de aceite
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 1 litro de caldo de pollo casero
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 100 ml de nata
  • 200 gr de créme fraîche
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • 1 patata cortada en daditos pequeños y fritos para decorar

PREPARACIÓN
Cortamos la cebolla y las patatas fínamente y pochamos la cebolla en mantequilla derretida. Añadimos las patatas y el laurel, removemos y añadimos el caldo. Dejamos hervir 25 minutos. Retiramos el laurel y añadimos la nata y la créme fraîche y trituramos.
Rectificamos la sal y la pimienta, colocamos la crema en platos hondos y decoramos con las patatas que hemos frito anteriormente.

8 comentarios

  1. Maria Teresa dice:

    Como siempre haces de algo de toda la vida un plato de fiesta, sencillo y vistoso.
    Un besote, me guardo la receta, me ha encantado.

  2. cocinisima dice:

    Muchas gracias guapa. Un beso

  3. Catalina dice:

    las cremas me encantan yl as hago mucho en casa pero esta no he hecho nunca , aunque ahora con tu estupendisima receta ten por seguro que la haré , felicidades¡¡¡¡

  4. cocinisima dice:

    Gracias Catalina por tu visita. Un beso

  5. ES MARAVILLOSA Y SENCILLA LA RECETA Y A MIS HIJOS LES ENCANTA…

  6. Leonorcita dice:

    Receta rara y muy original. Un gran saludo.

  7. cocinisima dice:

    Gracias guapa, besos

Deja un comentario