60′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- (para 2 piezas)
- para la base
- 500 gr de harina
- 40 gr de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 125 ml de leche
- 80 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- para el relleno
- 200 gr de calabaza
- 6-8 cortadas de bacon
- 4 higos maduros
- 200 gr de quark
- 1/2 cebolla
- un manojo de cebollino
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
La base
Tamizamos la harina en un bol, añadimos la levadura, el azúcar y la leche, removemos y empezamos a amasar y ahora añadimos el huevo, la mantequilla y la sal.
Dejamos elevar 1 hora en un sitio cálido.
Con ayuda de rodillo formamos una base redonda.
El relleno
Pelamos y cortamos la calabaza en láminas finas, las freímos en un poco de mantequilla, salpimentamos.
Cortamos la cebolla en anillas finas.
Cortamos el cebollino.
Cortamos el bacon en trozos y asamos.
Untamos la base con el quark, salpimentamos y añadimos la cebolla, el cebollino, la calabaza y el bacon.
Partimos los higos por la mitad y los colocamos encima.
Horneamos en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos.
Que es quark? No tengo ni idea y lo busque pero me da una definición que no tiene nada que ver con cocina!
Hola Maria el quark es un queso fresco de la marca Danone, también hay en mercadona con el nombre queso fresco batido.Espero serte útil. Unabrazo