Crema de mejillones

60′
4 personas
dificultad

crema_mejillon

INGREDIENTES

  • 1 kg de mejillón limpio
  • 1/2 l de caldo de pescado
  • 200 ml de cava
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 50 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • pimienta
  • 2 patatas medianas
  • un poco de chili picado

PREPARACIÓN
En una olla hervimos el cava, una vez esté hirviendo añadimos los mejillones limpios hasta que se abran. Colamos y guardamos el caldo.
Pelamos y cortamos las zanahorias, las patatas y el puerro y rehogamos.
Añadimos el cava reservado, los mejillones, la cúrcuma y el caldo, dejamos hervir 30 minutos.
Pasamos por la batidora, añadimos la nata y rectificamos la sal y la pimienta y espolvoreamos con chili.

3 comentarios

  1. Nenalinda dice:

    En primer lugar felicitarte el año , te deseo lo mejor para ti y tus seres queridos .
    La crema de mejillones divnisimaaaaaaaaaa ademas de rica no hay mas que ver la foto.
    Bicos mil.

  2. Nenalinda dice:

    En primer lugar felicitarte el año pesiosa , te deseo lo mejor para ti y tus seres queridos .
    La tienda es una preciosidad no hay mas que ver las fotos, a ver cuando voy por Leon para hacerte una visita con la de veces que he ido y ultimamente no voy nada .
    Bicos mil.

  3. cocinisima dice:

    Gracias guapa lo mismo te deseo, besos

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