Uvas con queso saben a beso dice un dicho
60′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- para la masa
- 250 gr de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- para el relleno
- 250 gr de uvas oscuras sin semillas
- 40 ml de aceite
- 2 cebollas cortadas a láminas
- para la cubierta
- 100 gr de parmesano rallado
- 250 gr de requesón
- 50 gr de queso feta
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
Para la masa mezclamos la harina y el resto de los ingredientes y amasamos. Formamos una bola, la tapamos con film y la guardamos en frío 30 minutos.
Forramos un molde con la masa, tapamos con papel vegetal y cubrimos con alguna legumbre (garbanzos o alubias) para que no suba y horneamos 10 minutos en el horno precalentado a 180º.
Partimos las uvas en 2 y cortamos las cebollas fínamente. Pochamos la cebolla un poco y añadimos las uvas, damos una vuelta y retiramos del fuego.
Batimos los huevos y añadimos los quesos.
Retiramos el papel vegetal con las legumbres y llenamos el molde de la masa con la cebolla y las uvas. Cubrimos con el batido de quesos.
Horneamos a 180º durante 30 minutos.
Margret te felicitamos, es una receta magistral. Buen finde y hasta la próxima.
Gracias, te deseo lo mismo, besos
Estaba buscando recetas con uvas y me encontré tu quiche. ¡Qué bueno! Lo haré sin duda porque tiene muy buena pinta. Te dejo una pizza que he hecho con uvas que seguro que también te gusta, por si quieres probar
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https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/10/31/juego-de-blogueros-2-0-pizza-casera-de-uvas-jamon-queso-azul-y-rucula-con-vinagreta-de-miel/