Bolas picantes

60′
4 personas
dificultad

bolas_picantes

INGREDIENTES

  • 1 chile chipotle (yo puse 2, pero es para valientes)
  • 8 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan de sándwich
  • leche
  • 500 gr de cerdo picado 2 veces
  • 1 huevo
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • orégano

PREPARACIÓN
En la picadora ponemos el chile, el ajo, la cebolla, el tomate, el orégano y la sal.
Lo picamos bien y en una sartén con un buen chorro de aceite lo freímos a fuego lento.

Mojamos el pan con la leche para que se ablande bien. Lo escurrimos y lo mezclamos con la carne, añadimos el huevo y un poco más de orégano y amasamos bien.

Formamos bolas y las añadimos a la sartén con el tomate.
Freímos durante 10 minutos, damos la vuelta y freímos 10 minutos más.

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