Licores para regalar en Navidad IV: Licor de los monjes

dificultad


Este licor de monjes es un digestivo excelente. Os recuerdo que una botella de licor casero es un original detalle para regalar en navidad.

INGREDIENTES

  • 5 granos de bayas de enebro
  • 1 limón
  • 1 rama de canela
  • 1 ramita de menta
  • 3 hojas de savia
  • 1 ramita de albahaca
  • 3 hojas de laurel
  • 2 ramitas de romero
  • 2 clavos de olor
  • 1 pizca de azafrán
  • 3 cucharas de azúcar moreno
  • 750 ml de orujo

PREPARACIÓN
Rallamos y exprimimos el limón. Con un cuchillo ancho chafamos las bayas y la canela. Llenamos un frasco de cristal con todos los ingredientes y dejamos macerar 10 días en un sitio oscuro agitando de vez en cuando. Pasado el tiempo colamos por una gaza (tela fina) en mi caso lo cuelo por el papel de filtrar café y llenamos una botella.

21 comentarios

  1. Paula dice:

    humm, qué original. Solo que yo no se donde conseguuir bayas de enebro :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  2. cocinisima dice:

    Yo los compro en el mercado donde venden los especias.Un besito

  3. ALIMENTA dice:

    Hola!!!
    Que genial eres!! Menudo licor bueno que nos has preparado!
    Excelente idea me has dado.
    Besitosssss

  4. cocinisima dice:

    Siempre viene bien y te saca a veces de un apuro, ademas esta riquísima. Un beso

  5. Carmen Rosa dice:

    Me tienes cautivada con los licores. Me dejas sin palabras y anonadada.
    ¡¡Qué arte!!
    Besos

  6. cocinisima dice:

    Gracias Carmen Rosa, de momento ha salido el ultimo de los licores.Un besito guapa

  7. Mª Carmen dice:

    Hola guapa!
    Ya tengo reposando tu licor de Navidad y en el chino de al lado de mi trabajo he encontrado unas botellas como de 1/4 monísimas por 0.75 y he cogido 2, pronto recopilaré más. Lo hice todo tal cual, compre el sábado las estrellas de anís y el cardamomo que no tenía en el mercado central y la despensa huele ahora muy bien! besos!. Este tambien tiene buena pinta….

  8. cocinisima dice:

    Mira esto me gusta, hacer licores. He tenido dificultad con las botellitas, de encontrar diferentes he pateado todos los tiendas de chinos de Valencia. Un bezaso

  9. mesilda dice:

    Si es digestivo nos vendra muy bien para las comilonas de navidad….mi marido dice que se encarga el de prepararlos,que eso le gusta…..ya veremos si es verdad…o tengo que ir yo de prisa y corriendo.
    Besets.

  10. cocinisima dice:

    Como siempre, a mis hijos les gusto, yo no pruebo nada de esto, si no, voy todo el día colocado. Un besazo

  11. comoju-Cova dice:

    como se cuidan los monjes.. yo tambien quiero

  12. cocinisima dice:

    Quien no quiere ser monje, con este licor. Un besito

  13. Sara dice:

    Hola cariñote, otro que me llevo para mi colección, los estoy guardando como oro en paño, besotes

  14. cocinisima dice:

    Haces bien. Un besazo

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  20. Estupenda formula para el licor casero. Gracias

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