Foie fresco con turrón y un toque marino

30′
4 personas
dificultad

INGREDIENTES

  • 4 escalopines de foie
  • 225 gr de turrón de Jijona
  • 40 gr de anchoas (1 lata pequeña)
  • aceite de las propias anchoas
  • 200 gr de nata

PREPARACIÓN
Troceamos el turrón con la picadora al igual que las anchoas y el aceite. Cuando hayamos conseguido una pasta añadimos poco a poco la nata, utilizamos la nata justa para obtener una pasta untosa (depende del turrón que utilicemos).
Asamos en una plancha o sartén el foie y colocamos en un plato la crema de turrón y encima el foie caliente.

21 comentarios

  1. Carmen dice:

    Una receta deliciosa, gracias por compartirla.
    Que tengas unas felices fiestas!!!
    Besitos

  2. cocinisima dice:

    Gracias Carmen, te deseo también todo lo mejor. Un beso

  3. Qué receta tan curiosa mami , no dejas de sorprenderme cada dia ……..

    Mis mejores deseos para ti y para tu familia.

    Besinos a montón y abrazos de los prietos con todo mi cariño.

  4. cocinisima dice:

    Gracias hija, te deseo todo lo mejor para ti y tu familia y que el año que viene nos trate mejor. Un saco de besitos.

  5. lola dice:

    margret…esto no se por donde empezar a imaginarmelo. En fin, ai algun dia lo hago te lo cuento!!!
    paso a desearte unas felices fiestas y nochebuena con tus hijos. ha sido un 2010 donde te he conocido como persona y cocinera y ya formas parte de los imperdibles de Chez. :-)
    Un beso muy grande amiga

  6. cocinisima dice:

    Gracias Lola, te deseo a ti y a tu familia también lo mejor de lo mejor. Besos

  7. Mª Carmen dice:

    ¡Pero que receta! Siempre logras dejarme con la boca abierta! Esto habrá que probarlo. ya te cuento. te deseo que pases unas muy felices fiestas y un 2011 lleno de buenos momentos!

  8. cocinisima dice:

    Tu también guapa, te va a sorprender que bueno es, la combinación de anchoa con turrón es ideal. Bezasos

  9. mesilda dice:

    Bon Nadal Margret!!Llevo dos dias metida en la cocina.sin tiempo para nada….menos mal que hasta el dia de reyes,ya no me toca cocinar.
    Mis mejores deseos para ti y los tuyos….un beset molt gran.

  10. cocinisima dice:

    Nos pasa a todas. Te deseo lo mismo.

  11. Tu también guapa, te va a sorprender que bueno es, la combinación de anchoa con turrón es ideal. Bezasos

  12. cocinisima dice:

    Es verdad esta delicioso. Un besazo

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  16. catalina dice:

    que receta de locura que rico,¡¡¡¡¡

  17. cocinisima dice:

    Parece una combinación extraño pero esta muy muy bueno.Un besazo

  18. Apicius dice:

    Va bien la combinación turrón (dulce) con el foie (graso)?
    Ya me dirá, para probarla.
    Que tenga un buen día a pesar del gobierno.
    Saludos

  19. cocinisima dice:

    Hacen una pareja estupenda.Vale la pena probarlo.Un abrazo

  20. Margret que receta mas sencilla y mas coqueta para esta navidad ¡¡¡ me gusta mucho.
    Bssss preciosa desde Almeria

  21. cocinisima dice:

    Gracias guapa te va a gustar. Besos

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