Tortitas de patata (Reibekuchen)

reibekuchen

30”
4 personas
dificultad
INGREDIENTES

  • 1 kg  patatas
  • 3 huevos
  • 40 -50 gr de harina de trigo
  • 1 cebolla grande
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite para freir

PREPARACIÓN

Rallar la cebolla y las patatas crudas, pero no demasiado fino, y añadir los huevos, sal, pimienta, la harina y la nuez moscada. Mezclar muy bien.
Calentar en una sartén el aceite y añadir con ayuda de una cuchara la masa, de modo que se formen tortitas, freirlas por ambos lados.
Se acompaña con compota de manzana, podéis ver la receta aquí

6 comentarios

  1. Julia dice:

    ¡Por fin encuentro la receta!
    Llevaba bastante tiempo buscandola para que mi familia pudiese probarla, pero no era capaz de acordarme del nombre. Este fin de semana hare el plato, a ver que tal me sale.

    Un abrazo y muchas gracias.

  2. cocinisima dice:

    Hola Julia, me alegro mucho que te podía ser útil, seguro te va salir muy buena. Gracias por visitar mi blog.
    Un beso

  3. Danilo dice:

    Hola

    Siempre lo hacemos en mi casa en Chile, muy recomendable

  4. cocinisima dice:

    Que razón tienes, están de vicio.Un abrazo

  5. Alejandro dice:

    Hola, me gustaría probar esta receta pero soy un novato cocinando. dos preguntas: hay que ablandar primero las patatas en agua hirviendo para poder rallarlas? la harina que se usa es harina de maiz o harina de trigo? Gracias

  6. cocinisima dice:

    Hola Alejandro,es una receta ideal para un novato. La patata se ralla cruda y la harina es de trigo. Suerte

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