- 300 gr de chocolate negro
- 250 gr de mantequilla o margarina
- 250 gr de azúcar moreno
- 1 cuchara pequeña de azúcar vainilla
- 1 pizca de sal
- 6 huevos
- 1 tarrina de Crème fraîche
- 300 gr de harina
- 50 gr de maicena (que deja la delicia mas esponjosa)
- 30 gr de chocolate valor en polvo
- 3 cucharas pequeñas a ras de levadura royal
- 100 ml de ron blanco
- Para cubrir
- 50 gr de almendras laminadas
- 200 gr de chocolate negro
- 1 ó 2 cucharas soperas de aceite de girasol
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate junto con la mantequilla y dejar enfriar. Añadir poco a poco el azúcar, el azúcar vainilla y la sal y batir con una barilla hasta conseguir una masa homogénea.
Añadir los huevos, uno por uno batiendo cada huevo 1/2 minuto. Añadir la Crème fraîche.
Tamizar la harina con la maicena, el chocolate en polvo y la levadura. Añadir esta mezcla alternándola con el ron a la pasta anterior.
Forrar una bandeja del horno con papel vegetal, debemos plegar los laterales del papel hacia arriba para formar unas paredes y así la masa pueda subir.
Rellenar la bandeja con la masa y hornear a 180º durante 10 minutos, pasado el tiempo espolvorear con las almendras y hornear 20 minutos más.
Retirar el pastel y dejar enfriar encima de una rejilla.
Para la cubierta funde el chocolate con el aceite al baño maria y cubre con ella la tarta.
menuda delicia…. pero como pliegas el papel de una bandeja de horno que suele ser plana para que se te quede de esa forma tan estupenda? un abrazo
la delicia he sacado con un anillo de emplatar, sino seria de forma rectangular como la bandeja del horno y el papel vegetal se dobla 2 veces y se pone alrededor de la bandeja para quando sube el pastel no se desborda.
un saludo
Ohhh vaya delicia….para una chocoadicta como yo esto es pura tentacion!!! besitos
me pasa lo mismo soy adicta perdida
un saludo
Me gusta esto!!! Delicioso. Mis felicitaciones.
Muchas gracias, me alegro que te guste el blog.
Un saludo, Margret.
Comentario sorpresa!!!!!!!!! Tengo que decirte que me gustó mucho tu tarta, estaba buenísima, sobre todo la cobertura de chocolate con almendras, tanto chocolate junto se te hace la boca agua…aunque me siguen gustando más los kilos de mousses…un besito
Gemma
gemma que suerte has tenido con esta suegra, eres la mas glotona de la familia.
Un beso a mi hijo tambien
Hola Margret, soy la tia de Gemma queria comentarte que la delicia de chocolate esta impresionante .
Se lo comente a mi madre y me pidió la receta voy a pasársela y haber como le sale ya te comento .
hola amparo, muchas gracias por visitar mi blog me hace mucha ilusión. Cada 2-3 dias pongo recetas nuevas espero que te gusten. La tarta es para adictos al chocolate.
Un beso
Y yo, que sólo comía tortillas…