- para la base
- 450 gr de nueces picadas
- 2 cucharas soperas de azúcar
- 1/2 cuchara pequeña de sal
- 4 cucharas soperas de mantequilla
- para la crema
- 150 gr de azúcar
- 2 cucharas pequeñas de esencia de vainilla
- 300 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 35 gr de maizena
- 1 pizca de sal
- 5 yemas de huevo
- 2 cucharas de mantequilla
- 5 hojas de gelatina
- 4 cucharas soperas de coco rallado
- para decorar
- 75 gr chocolate amargo o con leche
- 4 hojas de gelatina
PREPARACIÓN
La base
Mezclamos los ingredientes de la base y forramos con ellos el suelo de un molde desmoldable, precalentamos el horno a 190º y horneamos de 10 a 15 minutos, hasta conseguir un color tostado. Dejamos enfriar.
La crema
Abrimos a vaina de vainilla, rascamos su interior y lo añadimos a la leche.
Tostamos en una olla la maizena con el azúcar y la sal unos minutos y añadimos la leche fría con la vainilla y la esencia de vainilla. Removemos constantemente y retiramos enseguida del fuego cuando empiece a espesar (aunque parezca engrudo así esta bien, cuando añadamos las yemas se hará cremoso).
Agregamos las yemas, la mantequilla y el coco siempre removiendo.
Ponemos la gelatina en remojo, cuando se ablande la fundimos en unas gotas de agua a fuego lento, cuando se haya disuelto y la añadimos a la crema.
Cubrimos la base de nueces que teníamos reservada con ella y dejamos enfriar.
La decoración
Corazones de chocolate:
Calentamos el chocolate al baño maría (no debe de tener mas de 60º si no estropea la gelatina). Ablandamos la gelatina en agua. Con unas gotas de agua disolvemos la gelatina a fuego flojo y lo pasamos por un colador.
Añadimos la gelatina al chocolate y removemos rápido, lo volcamos en una bandeja y guardamos en frio hasta que se espese.
Con ayuda de un cortapasta sacamos los corazones. Para corazones finos, colocar el chocolate entre 2 hojas de papel vegetal y apastamos con el rodillo.
Curiosa la base con nueces… se ve deliciosa y una estupenda presentacion..como sigue Nina? besitos
Hola Margret !!!
Una tarta estupenda para celebrar que ya está el fin de semana a la vuelta de la esquina, asi que me la llevo, ah se sienteeeeeeeeeee ………..te has quedado sin ella
)
Eso te pasa por hacer cositas tan ricas jaja..
Tomo buena nota.
Gracias guapa.
Feliz finde.
Besinos.
Que aproveche, a ti también un feliz fin de semana guapa.
A mi no me va mucho el coco, pero siempre es una delicia pasear por tu cocina. Que pases un buen fin de semana
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola Paula, a mi el coco, no me gusta mucho y a mucha gente pasa lo mismo. Pero te vas a sorprender que no tiene limón, pero sabe mas a limón que a coco, es muy curioso, y a mi me ha gustado mucho. Es la tarta favorito de los americanos, no quiere decir nada cuando piensas en el fast food, pero a mi y a todos que lo han probado les encanto.
Te deseo también un finde muy buena y la semana que viene nos vamos a volver a ver, virtualmente. Un abrazo.
Margret te felicito por el blog! Lo encontré buscando si es correcto escribir “culis” o “coulis” …
Me encantaron las cosas que preparás y las fotos de tu hija. Lo voy a ver más seguido! Cariños, Lucía
Margret te felicito por el blog! Lo encontré buscando si es correcto escribir “culis” o “coulis” …
Me encantaron las cosas que preparás y las fotos de tu hija. Lo voy a ver más seguido! Cariños, Lucía
Hola Lucía, yo creo también que son validas las dos formas. Gracias, y también por visitarme, el cumplido pasare a mi hija, que se lo curra, creo algunas veces esta hasta el moño de su madre. Visitame las veces que quieres y con un comentario, mejor que mejor,de visitas a mi blog no tengo quejas, pero la gente,no se porque es reacio a poner un comentario.
Un abrazo
Que bonita!!!!!! me encanta todos los ingredientes las nueces y el coco rica rica.Feliz domingo guapa
Gracias, para ti también.Un beso
Alaaaaaaa me la guardo y cuando pueda la hago!!!como me gusta..Lo que no me atrevo es a tostar la maicena,tu crees que me quedara bien?tiene que coger color?bueno lo intento soy muy cata caldos jejeje besetes guapa
Hola Mari Carmen tostar la maizena no es ningún problema, estoy segura que te va salir de vicio. Un beso enorme
quisiera saber como se hacen barritas de crema de coco, sin huevos, ni cachispa de coco, solamente la crema de coco
Me fasinan las barritas de crema de coco, pero no puedo comer las cachispas del coco y tengo el
colesterol alto, es posible hacerlas sin estos ingredientes. o no, porque las he comido, son de crena de coco blancas duras y se disuelven en la boca, como las TUMS. me fascinan tus recetas, porque me encanta tu sistema, de incorporar nueces, alemendras, coco y ajonjoli. muchas felicidades y mucha salud para ti en este nuevo a-o.
No tengo ni idea. Un abrazo