- 100 gr de pistachos pelados
- 100 gr anacardos
- 100 gr de piñones
- 130 gr de azúcar moreno
- 50 gr de mantequilla
- para la mousse
- 400 gr chocolate amargo
- 30 gr de mantequilla
- 350 gr de nata
- 60 gr de azúcar
La base
Tostamos los frutos secos en el horno a 225º durante 5 minutos.
En una sartén de fondo grueso, caramelizamos el azúcar moreno y añadimos la mantequilla en el último momento. Incorporamos los frutos secos y mezclamos todo.
Esparcimos todo uniformemente en el fondo de un molde rectangular.
Dejamos enfriar por lo menos 1 hora en la nevera.
La mousse
Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría, dejamos enfriar un poco, mientras tanto batimos la nata ligeramente con el azúcar hasta obtener una consistencia sedosa. Vertemos la nata al chocolate ya fundido. Mezclamos con sumo cuidado, sin batir y lentamente para que la mousse resulte más ligera.
Vertemos la mousse sobre la base crujiente, alisamos bien y guardamos en la nevera unas 6 horas.
Cuando se haya enfriado cortamos a láminas rectangulares.
Margret, qué deliciosa combinación!!! me gusta la base de frutos secos
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Sí, a mí también me ha cautivado esa base de frutos secos.
Un besazo.
Puedo asegurar que esta deliciosa. Besazos
Margret que cosas mas ricas ahces ¡¡¡ como me gustan ¡¡¡ y ese titulo tan sugestivo ¡¡¡¡
¿ que tal el verano??? espero que estes fenomenal.
Un beso desde Almeria.
Una receta cautivadora.
¡Qué daria por pobrarla!
Deliciosa!
Besotes.
Hola Lolita, como estas tu con tus ojos? espero mejor. Yo, estoy con los albaniles en casa, que porquería, estoy deseando que se vayan, ya. Del postre te envió un cachito. Mil besitos.
Esta de muerte, de bueno.Bezasos
Tienes unas manos de primera categoria nena, me encanta visitarte. besos
Te invito, te parece bien? Besos
Maravilloso!!! Delicioso!!
Me la anoto, como casi todas las que haces, maestra!!!!
Besitossss
Muchas gracias. Besos
Gracias guapa tu también no te quedas corto.Besitos
UAU!!Marget,con ese nombre ya lo creo que entra como la seda…desdeluego que si!
Besets.
Tienes que probarlo Maria, esta muy, muy bueno. La combinación de frutas secas y chocolate esta de muerte. Besitos mil
Margret, como siempre con tus recetas deliciosas. Este postre lo guardaré para una ocasión especial.
besos
Gaby
Probarlo te va a gustar.Besitos
La mousse tiene una pinta……esponjosa y suave……y con esa base el postre debe ser una delicia total……
como me gustaría meter la cucharaaaaaaaaa!!!! jejeje
Besos
Porque no lo haces? Besitos
Vaya tarta más rica, Margret.
Eres un genio de la cocina. Me encanta todo lo que haces. Esta semana que viene, quiero a hacer el limonccello. A Laura le salió estupendo y tengo ganas de ver como me queda a mi.
Un abrazo muy grande
Seguro muy bien como todo lo que haces. Un bezaso.
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crema de leche es igual a natas en los ingredientes
Hola Luz es lo mismo. Un saludo