INGREDIENTES
- para la tarta de chocolate
- 2 huevos
- 80 gr de mantequilla
- 100 gr de chocolate negro
- 70 gr de azúcar
- 1 cuchara de harina
- 60 gr de almendra molida
- para la mousse de café
- 1 taza de café expresso doble de fuerte
- 2,5 hojas de gelatina
- 1 huevo
- 80 ml de almibar (1:1 agua y azúcar) caliente
- 140 gr de chocolate blanco
- 150 ml de nata montada
PREPARACIÓN
Tarta de chocolate
Separamos las yemas de las claras de huevo. Fundimos el chocolate con la mantequilla. Batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos el chocolate fundido, la harina y las almendras.
Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos con sumo cuidado a lo anterior.
Precalentamos el horno a 200º. Llenamos un molde pequeño engrasado con la mezcla y horneamos 20 minutos.
Hacemos la prueba con un palito de madera si sale limpio está hecho.
Mousse de café
Batimos el huevo hasta que esté espumoso y añadimos el almíbar caliente (pero no hirviendo) en forma de hilo y batimos hasta que esté frío.
Fundimos el chocolate blanco en el café expreso a fuego medio.
Ablandamos la gelatina en agua fría escurrimos y fundimos con un poco de agua a fuego muy flojo, añadimos a lo anterior.
Añadimos la nata montada, llenamos nuestro molde y dejamos enfriar 5 horas.
visto en el blog:http:// www.hundertachtziggrad.blogspot.com
Si una de los dos ya es una delicia, no te pudo decir estas dos maravillas combinadas, qué trabajo!
Me gusta mucho como combinan el choco y el café y en dos texturas, por favor!
Qué bien , hoy llego la primera , yupiiiiiiiiiiiiiiii ya tengo postreeeeeeeeeee !!!!
Qué combinación mas estupenda choco y café, una delicia para no dejar de pecar una y otra vez , adiós dieta
Muassssssss, feliz domingo.
Hacen muy buena pareja. Un beso
Gracias Bego, mil besos.
Hoy nos vamos bien servidos,dos por el mismo precio…..como no puedo elegir,me llevo la parejita,que esta para comersela!!!
Margret,esta noche pondre tu pan pizza,mi marido esta ahora preparando la entrada.
Besets.
Espero que te ha gustado, mañana me pasare.Un beso
Que bueno Margret! me imagino un cafetito e ir probando a cucharaditas uno y otro poco a poco. Ummm!
Tu, si sabes, un beso
Una delicia las dos, sin duda. Tomo nota.
Buen día
Gracias Curra, un beso
Madre miaaaaaaa!!
Que hiper maravilla!!! Me la anoto ya!
Mil besos guapa
Gracias Criss, un beso.
Wuaaaaaa que rica hijamia…Feliz domingo besos
Gracias guapa, para ti también. Besos