INGREDIENTES
- 300 gr de harina
- 2 tazas de aceite de oliva
- 1 vaso de aguardiente
- 90gr de azúcar
- 1 huevo
para el relleno
- 50 gr de almendra molida
- 100 gr de queso fresco
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de canela
PREPARACIÓN
Se mezcla el aceite y el aguardiente con el azúcar y se remueve hasta que esté disuelto. Se añade la harina poco a poco trabajando hasta que se junten todo los ingredientes. Se deja reposar 5 minutos.
Para el relleno se desmenuza el queso y se mezcla con el azúcar, la canela y la almendra molida.Se forman bolas de la masa y se extienden con el rodillo.
Corta con ayuda de un vaso círculos y rellénalos con el queso, dóblalos y con ayuda de un tenedor se cerrarlos. Se hornean, en el horno precalentado a 150 grados 5- 10 minutos.
Pasar por huevo y espolvorar con azúcar y canela.
