- 20 bizcochos de soletilla
- 500gr. mascarpone
- 100gr. azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 7 yemas de huevo
- 4 hojas de gelatina
- 8 cl. de licor de naranja
- 400 ml zumo de naranja
- 5 hilos de azafrán
PREPARACIÓN
Colocar en un molde rectangular los bizcochos de soletilla de forma que tapen toda la base.
Hervir 50gr. de azúcar, 200ml de zumo de naranja y el relleno de una vaina de vainilla, dejar reducir y verter sobre los bizcochos.
Batir las yemas con el restante azúcar al baño maría hasta que se queden cremosas.
Poner 200ml del zumo de naranja, el licor y el azafrán a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar unos 10 minutos y añadir la gelatina (previamente puesta a remojo y colada), verter sobre la crema de yemas y azúcar.
Después añadir el mascarpone y remover.
Colocar la mousse sobre los bizcochos y dejar enfriar cinco horas en la nevera.
Sacar la mousse con la ayuda de un anillo de emplatar y espolvorear con el chocolate en polvo o una decoración de chocolate frío como se puede ver en la imagen.
Bonita original y seguro que buenísima!!!! feliz día besos guapa
me parece una tarta espectacular , como todas las que haces , voy a intentar hacerla , me encata todo lo que lleva azafrán, besos
Muchas gracias guapa para ti también.
Gracias Catalina, un beso
Buenos días!!como no me acordaba que ya te comente,aprovecho para saludarte…
Me encanta que vienes a verme.Un beso
buenisima y preciosa como todas tus tartas
Gracias bruja eres muy amable. Un abrazo
Las fotos son preciosas, la tarta tiene que estar buenisima, tomo nota. Besos y buen fin de semana
Gracias guapa para ti también. Un beso
una maravilla, como siempre que entro en tu blog, te felicito por la receta, venga un saludo.
Gracias, un abrazo
Exquisita como todo lo que nos enviás.
Un saludo, querida Margret.