45′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 500 gr de judías finas
- sal
- pimienta
- 300 ml nata
- 1/2 barra de pan
- aceite para freir
PREPARACION
Cortar los rabitos de las judías y lavarlas.
Hervir las judías en una olla con abundante agua y sal hasta que estén tiernas pero no blandas.
Retirar el agua y añadir la nata, la sal y la pimienta, dejar enfriar.
Para preparar los croutones cortar el pan en dados, freirlo en una sartén con abundante aceite hasta que se queden dorados.
Unos minutos antes de servir las judías añadir los croutones y remover.
