Bombones de queso
mayo 9th, 2010 — cocinisima
- para los bombones de gouda
- 100 gr de gouda
- 125 gr de queso fresco tipo philadelphia
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- pimienta
- 80 gr de nueces picada
- para bombones con camenbert
- 200 gr de camenbert
- 50 gr de mantequilla blanda
- cobertura de avellana: 40 gr. de avellana picada
- cobertura de curry: 1 cucharadita de curry
- cobertura de pimentón: 1 cucharadita de pimentón
- cobertura de almendras: almendras laminadas
- para bombones tres quesos
- 250 gr de queso fresco tipo pfiladelfia
- 50 gr de gouda semicurado
- 50 gr de roquefort o queso azul
- pimienta recien molido
- 1 cucharadita de vinagre balsamico
- 1 cucharadita de oporto
- 1 cucharadita de brandy
- para la cobertura de pistachos: 40 gr de pistachos picadas
- para la cobertura de nueces: 40 gr de nueces picadas
PREPARACIÓN
Bombones de gouda
Rallamos el queso gouda muy fino y mezclamos con el queso fresco. Incorporamos el balsámico y la pimienta. Formamos bolitas y rebozamos con las nueces picadas.
Bombones con camenbert
Quitamos la corteza del camenbert (la piel blanca), lo cortamos a dados. Con ayuda de un tenedor lo aplastamos junto con la mantequilla, después batimos todo hasta que esté cremoso.
Tostamos las almendras sin aceite en una sartén.
Rebozamos 5 bombones en almendra laminada, 5 en curry, 5 en pimentón y 5 en avellana picada.
Bombones tres quesos
Mezclamos la mitad del queso phiadelphia con el queso gouda rallado muy fino, añadimos el oporto y formamos bolitas que rebozaremos con los pistachos picados.
La otra mitad del philadelphia la mezclamos con el roquefort y añadimos el brandy y formamos bolitas que rebozaremos con las nueces picadas.
mayo 9th, 2010 at 18:41 pm
Que aperitivos más originales!! y súper chic!
un besote
Gaby
mayo 9th, 2010 at 18:44 pm
Ahora mismo estoy de vuelta de tu cocina. Un bezaso grande
mayo 9th, 2010 at 21:21 pm
Muy ricos y originales! Me encantan tus recetas
Besos!
mayo 9th, 2010 at 21:37 pm
Muchas gracias Pami, la verdad, si te comes una no puedes parar.
Un beso grande
mayo 9th, 2010 at 21:39 pm
me encanta Margret, además siempre nos ofreces varias versiones, muchas gracias
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
mayo 9th, 2010 at 22:08 pm
Me encantan, hace tiempo los hice parecidos pero con otro queso, y eran una tentación….así que con tu permiso me pillo uno de cada sabor…..
Un saludo!!!
mayo 9th, 2010 at 22:19 pm
Para ti son, espero que te gustan. Un abrazo
mayo 9th, 2010 at 22:27 pm
Muchas gracias Paula. Un beso
mayo 10th, 2010 at 8:45 am
Me los llevo margret! son geniales para una devoradora de quesos como yo. un besito
mayo 10th, 2010 at 9:03 am
A mi me pasa lo mismo. Para los moldes tenemos que esperar hasta octubre, por culpa de las cenizas del volcán. Besos
mayo 10th, 2010 at 11:23 am
Divinos Margret !!!
Estos sí que los he hecho alguna vez, aunque no con los mismos ingredientes, asi que tomo buena nota .
No hay nada que se te resista, manitas de oro .
Mil besinos.
Buen dia.
mayo 10th, 2010 at 11:30 am
Gracias Bego, tu las tienes de platino guapa. Besossssssssssssssss
mayo 10th, 2010 at 13:26 pm
Uno de mis pecados (además del chocolate) es el queso entonces gracias por la receta.
mayo 10th, 2010 at 13:41 pm
Con mucho gusto.
mayo 17th, 2010 at 20:08 pm
Pero ¡qué originales! y a mi me encanta el queso, de modo que me diste por el paladar….
mayo 17th, 2010 at 20:16 pm
A mi también me encanta el queso, sobre todo el cabrales que esta de vicio.
Un beso
mayo 18th, 2010 at 1:37 am
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mayo 24th, 2010 at 9:08 am
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mayo 24th, 2010 at 10:43 am
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junio 2nd, 2010 at 22:59 pm
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junio 23rd, 2010 at 0:11 am
ñam,ñam,ñam,ñam…. que ricoooooooooooo!!!, me encantan esas combinaciones de quesos y las cubiertas, delicioooooosas!!!, un besito
julio 13th, 2010 at 8:32 am
Estos bombones si que tengo ganas de aprenderlos, que vistosos te han quedado, si estan la mitad de ricos que las ensaladas, Ummm¡¡¡¡¡ deben de estar deliciosos ¡¡¡¡ lo que daria por probarlos.
bsss desde Almeria
abril 22nd, 2011 at 0:00 am
Me parece una idea original estos bombones de queso, los haré en la próxima fiesta que celebre en casa . gracias
Saludos
abril 22nd, 2011 at 11:36 am
Gracias a ti por visitarme, un abrazo.
mayo 10th, 2011 at 23:31 pm
Me ha encantado esta receta. Con tu permiso, me la apunto para la próxima cena que organice en casa
mayo 11th, 2011 at 6:24 am
Gracias por tu visita. Un abrazo
septiembre 17th, 2011 at 10:43 am
menudo regalo para los sentidos, besitos
septiembre 17th, 2011 at 11:15 am
Gracias guapa, un beso