Licor de manzana asada
junio 24th, 2010 — cocinisima
- 6 manzanas
- 10 cucharas soperas de azúcar moreno
- 3 cápsulas de cardamomo
- 1/2 estrella de anis
- 1 rama de canela
- 1 litro de aguardiente
PREPARACIÓN
Quitamos los corazones a las manzanas y las asamos en el horno precalentado a 200º durante 20 ó 25 minutos aproximadamente. Cuando las manzanas empiecen a ablandarse las retiramos del horno y las dejamos enfriar. En un frasco grande de cristal, vaciamos la botella de alcohol y añadimos el anís, la canela, el cardamomo, las manzanas y el azúcar y cerramos muy bien el frasco.
Es aconsejable retirar la media estrella de anís después de macerar un día, si no resalta mucho el sabor a anís. Dejamos macerar 1 mes en un sitio cálido.
Transcurrido el tiempo pasamos el licor por un colador y después por un paño de lino, para retirar los residuos de las manzanas y guardamos en frío.
Para suavizar y bajar el graduado de alcohol podemos añadir a la receta original un vaso (tamaño de agua) de zumo de manzana.
junio 24th, 2010 at 11:34 am
qUÉ RICO PARA TOMAR DESPUÉS DE COMER!
bESOS!
junio 24th, 2010 at 12:14 pm
La verdad, que esta delicioso. Besos
junio 24th, 2010 at 13:09 pm
Peroooo ¿qué me dices? nunca había oido hablar de este licor de manzana asada ¡qué original!
Es que me parece riquísimo, de verdad, te felicito.
un beso
junio 24th, 2010 at 13:37 pm
Gracias. Un beso
junio 24th, 2010 at 15:57 pm
Que bueno!con manzanas asadas no he probado….un chupito bien fresquito estara delicioso.
Besets.
junio 24th, 2010 at 16:34 pm
Margret, esto tiene que estar delicioso… buen digestivo para preparar despues de una comilona en blogs in rio, no????? pero sin alemanes por medio esta vez, jejejej
junio 24th, 2010 at 17:42 pm
Lo voy a traer bien fresco esta delicioso. Y de los alemanes me sabia muy mal , la respuesta que te di, lo entendí de otra manera, ya hago bastante penitencia cuando están aquí. Quiero mucho a mi familia, pero ellos son muy pesados, 3 semanas se hacen muy largos. Yo voy una semana con ellos y estoy deseando volver a mis pucheros. Anda Lola casi te escrito una novela de largo, te has dado cuenta??????
Un besazo
junio 27th, 2010 at 5:39 am
Pero esto es todo un lujo!! licor de manzana asada! wow Margret siempre me estás sorprendiendo, que belleza!
besos
Gaby
julio 9th, 2010 at 9:14 am
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julio 9th, 2010 at 11:59 am
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julio 25th, 2010 at 11:26 am
Tambien lo caté!! jajaja Y lo haré!!
julio 25th, 2010 at 12:06 pm
Parecíamos alcohólicos reunidos. Un beso
enero 25th, 2011 at 22:33 pm
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