30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 1 paquete de salmón ahumado
- para los crêpes
- 125 gr harina
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 2 cucharaditas de eneldo
- para la crema
- 125 gr de queso fresco tipo philadelphia
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- unas gotas de zumo de limón
- una pizca de wasabi
- para la ensalada
- 1 escarola
- aliño
- 50 gr de confitura de arándanos
- 3 cucharaditas de mostaza
- sal
- pimienta
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- azúcar
- unas gotas de vinagre
PREPARACIÓN
Los crêpes
Para la masa mezclamos bien la harina con la leche, la sal, el huevo, el azúcar y el eneldo, batimos todo hasta esté lisa. Dejamos reposar una hora. La cantidad de la pasta elaborada es para 4 crêpes.
Para la crema mezclamos todos los ingredientes y rectificamos el punto de sal.
En una sartén antiaderente untada con un poco de aceite preparamos los crêpes añadiendo una fina capa de la masa y cuando se dore (se nota cuando se suelta de la sartén) le damos la vuelta.
Rellenamos con la crema y una lámina de salmón, enrollamos y guardamos envuelto en papel aluminio.
La ensalada
Lavamos bien la ensalada, escurrimos y preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y un momento antes de servir aliñamos.
Muy originales esas crepes con su puntito japonés. además para este tiempo estupenda receta. Qué rica se vé con su ensaladita de acompañamiento.
Las rimas han sido sin querer. un beso.
Te ha salido muy bien ( la rima ). Un besito.
hola magret!!! que ricos deben de estar estos creps de salmon, muy exquisito besos
Que rrollitos mas originales Margret,me encantan los ingredientes que llevan….la presentacion es chulisima un plato con mucho color.
Besets.
Margret,se me olvidaba decirte que si viene tu hermana y coincide con la quedada,no pasa nada que venga tambien.
Besets.
Hola Maria, mi hermana es el polo opuesto,a duras penas sabe diferenciar, una sarten de un cazo. Un besito.
Que rico!, es buenísima idea este plato, rico y original..
besos
Gaby
Me encanta tu propuesta. Tengo salmón ahumado en casa. Verás qué pronto me animo.
besos
Se hace rápido. Un besito.
Hola, Margret!!
Qué ideales me parecen estos rollitos de salmón, perfectos para este tiempo. Me rechifla el salmón y ésta me parece una forma estupenda de comerlo.
Enhorabuena!!
un besito,guapa
Me parece una rica receta, me encanta el salmón ahumado. Me la llevo.
un beso.
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