- 650 gr de patata
- 4 huevos
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de créme frâiche
- 1 pizca de sal
- una pizca de nuez moscada
- 50 gr de jamón de pavo ó jamón serrano
- 1 cebolla
- 1 manojo de perejil picado
- 50 ml de nata
- 1 cuchara de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las hervimos en agua con sal. Colamos los patatas y las dejamos otra vez sobre el fuego un momento para que se evapore el agua y las patatas queden secas.
Pasamos 500 gr de patatas todavía calientes por la prensa de patatas. Separamos las yemas de los huevos de las claras. Añadimos la mantequilla, la créme frâiche, las yemas de huevo, la sal y la nuez de moscada. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos removiendo con cuidado a lo anterior.
Forramos la placa del horno con papel vegetal y aplicamos una capa de 1,5 cm. de alto y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 12 ó 15 minutos.
Cortamos el jamón de pavo en tiras. Pelamos y cortamos la cebolla muy pequeña. Pasamos el resto de las patatas por la prensa. En una sarten freímos la cebolla y el pavo (o jamón serrano) con una cuchara de mantequilla, añadimos la nata y las patatas prensadas y el perejil. Salpimentamos.
Sacamos la base de patatas del horno y cortamos en 2 trozos de igual tamaño. Un trozo de base lo untamos con el la mezcla de jamón y patata y cubrimos con el segundo trozo, apretamos un poco y cortamos en forma de sándwich. Podemos acompañar con una ensalada.
visto en el blog ard-buffet
Que original! pero seguro es mas contundente
que tal con Dani?
Un besito
una cosa riquisimaaaa y muy original jjej me ha encantado ,un beso
Buenos días Margret qué original el pan de patata, no lo he probado nunca pero tiene una pinta riquísima este sandwich. besitos y feliz día…
No es nada pesado, tienes que probar. Dani ya esta bien y trabajando. Un beso
Gracias Agnes, un beso
Gracias Maria Jesus, un beso
Me gusta mucho esta idea del falso pan con patata.
Intentaré hacerlo.
Un beso y buen día
Te va a gustar, un beso
Qué ideal tan genial guapa!Son muy aparentes estos sandwiches, si parece pan de verdad!
Es verdad, mi hija pensaba que era pan de molde. Besos
Qué curioso y rico tiene que estar. Me la guardo.
Besos
Gracias, un abrazo.
Que origianal. parece auténtico pan de molde. Besos
Que arte tienes,los has clavado…me enantan,a demas de ricos son originales.
Besets.
Verdad que si. Un beso
Gracias Maria, un beso
Me encanta, me encanta, me encanta, te he dicho que me encantaaaaa ?…pues eso mami
Eres la mejor !!!
Muassssssss.
Imaginación al poder con este falso sandwich, pero se ve muy bueno y te ha quedado perfecto.
Besos.
Margret me parece una receta de lo mas original, ¡¡cuanto me gusta¡¡¡ ademas parece pan de molde, espero que me w¡queden igual.
Margret estas receta son las que em encanta que hagas. ¡¡artista¡¡¡
bsss y gracias por tus votos.
Gracias hija, me encanta hacer cosas diferentes. Mil besos
Muchas gracias, imaginación es todo. Un beso
Si Lola, tu puedes. Un beso.
Un sadwhich muy original y divertido, tiene que estar tremendo con la combinación de sabores que le has puesto.
besosss guapa
Gracias, un beso