Cocinisima Recetas de cocina

PREPARACIÓN
En una sartén calentamos el agua con el vinagre, rompemos los huevos encima de una taza o vaso y los echamos con mucho cuidado al agua y pochamos entre 3 y 4 minutos. Sacamos los huevos y los dejamos en agua helada. Retiramos y secamos los huevos.
Salpimentamos y envolvemos con el jamón y después con el pan. En una sartén caliente con poco aceite tostamos nuestro huevo envuelto.

Lavamos las espinacas y las salamos. Mezclamos la nata con el aceite y condimentamos con sal y chili.

Colocamos las espinacas en un plato y el huevo encima.

PREPARACIÓN
Abrimos la pechuga formando un bolsillo pero con cuidado de no llegar hasta el final.
Mezclamos el mascarpone con las nueces, los huevos, el romero y la sal.
Llenamos con la mezcla una manga pastelera y rellanamos las pechuga, las cerramos bien el final.
En una fuente para el horno con un poco de aceite añadimos el tomillo, el romero y el ajo picado.
Aparte en un sartén con un poco de aceite freímos las pechugas por ambos lados, retiramos y las colocamos en la fuente para el horno y horneamos en el horno precalentado a 150º durante 20 ó 30 minutos.