Tallarines con guisantes y jamon york

11 febrero 2009 — cocinisima

receta niños INGREDIENTES

  • 120 gr de tallarines
  • 50 gr de guisantes fresco o conjelado (nunca de bote)
  • 2 lonchas de jamon york cortado fino
  • 2 cucharas deaceite de oliva
  • 2 cucharas de queso parmesan
  • sal

PREPARACIÓN
En un cazo se pone una cuchara de aceite, añaden los guisantes y un poquito de sal, taparlo y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. Si los guisantes se quedan secos añade un poquito de agua. Cortar el jamón en tiras y añadir a los guisantes. Hervir los tallarines. Escurrir y añadirles los guisantes, el jamón, el aceite de oliva y el queso de parmesano.

Se puede complementar la comida con fruta fresca.

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Receta para niños: sémola dulce con huevo escondido

5 febrero 2009 — cocinisima

receta niños

Es un plato muy nutritivo y sano. La sémola se hace con grano duro y es la parte externa de la cáscara, la más rica en proteinas. La leche es nutritiva y las yemas de huevo crudas son más fáciles de digerir. El azúcar completa el cuadro alimenticio. A los niños les gusta porque es dulce, cremoso, y fácil de masticar.

 

INGREDIENTES

  • 1 l leche
  • 2 cucharas soperas de sémola
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharas soperas de azúcar
  • 2 huevos

PREPARACIÓN

Poner la leche en una olla con sal. Cuando hierva, añade la semola lentamente y remover para evitar que se pegue. Dejar cocer durante un mínimo de 15 minutos, sin dejar de remover.
Después de 15 minutos, apagar el fuego y añadir rápidamente los huevos y remover enérgicamente para que se junten con la sémola. Finalmente  añadir el azúcar y remover. Ya está listo.

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