INGREDIENTES
- 1/3 vaso de zumo de limón
- 6 huevos
- 300 ml. de nata
- 75 gr. azucar glass
- 1 cuchara de ralladura de limón
PREPARACIÓN
Se baten los yemas hasta que la cantidad aumenta tres veces su volumen, añadir el azúcar, el zumo de limón y la ralladura. Dejar espesar al baño maría y mezclar con la nata previamente batida con el azúcar glass. Dejar enfriar, y poner en la heladora o al conjelador removiendo cada media hora para evitar que se formen cristales.