Crema de aguacate

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25′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES

  • 2 aguacates, maduros (unos 300 gr)
  • 1 cuchara pequeña de zumo de limón
  • 75 gr de yogurt
  • 65 ml de vino blanco suave
  • 250 cl de caldo de pollo
  • 200 cl de nata
  • sal
  • pimienta
  • una pizca de nuez moscada
  • unas gotas de salsa perrins (worcester)

PREPARACIÓN
Partir el aguacate por la mitad, sacar el hueso y quitar la piel.
Pasar por un colador de malla fina, añadir el zumo de limon, el caldo, el vino, el yogurt y la nata previamente la tenemos que haber batido un poco. Añadir la sal, la salsa perrins, la nuez moscada y la pimienta.
Servir fría.

2 comentarios

  1. TinkerBell dice:

    Hola Cocinisima! hace 2 dias que he descubierto tu blog y me encanta!! La crema de aguacate la voy a probar hoy mismo!!
    ** besos

  2. cocinisima dice:

    Hola TinkerBell gracias por tu visita, si te gusta el aguacate te gustara la crema, ya me comentaras si quieres.
    Un abrazo

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