- 18 boquerones
- 2 patatas grandes
- sal
- pimienta
- aceite para freír
- 1 ensalada variada
- para la vinagreta
- aceite
- limón
- sal
- pimienta rosa
PREPARACIÓN
Lavamos el boquerón, lo abrimos obteniendo 2 filetes, retiramos las espinas. Salpimentamos.
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas.
Realizamos seis incisiones en cada rodaja por donde tenemos que pasar los 2 filetes de boquerón.
Calentamos bastante aceite y freímos los chips hasta que queden crujientes.
Dejamos escurrir sobre papel absorbente y espolvoreamos con sal y pimienta.
Colocamos la ensalada en un plato y rociamos con la vinagreta para acompañar los chips de boquerón.
Marguet pero qué original estos boquerones.
te han quedado super!!!que bocado tan rico.
Gracias Anna es un bocado diferente y muy buena. Besos.
¡¡Qué arte tienes!!
Me dejas sin palabras con tus recetas.
Un abrazo
Gracias Carmen Rosa. Besos
Siempre sorprendiendo!Originales y riquisimas patatas….vaya idea que has tenido,me encanta.
Besets.
Gracias Maria.
Ostras que original!!!!! y seguro que quedan deliciosos, un aperitivo genial!!!
Un saludo!!!
Hoola guapa.
Ke riico entrante.. y original!!!
Gracias guapetona.
Esto no me dio tiempo a probarlo, os lo comisteis antes… que gracia hay que tener para pasar el boqueron por esas incisiones tan minusculas.. curioso.. lo intentare hacer y ya te cuento..
un abrazo
Ahhh, como los domingos vienes por la noche ya no quedaban. Se los comía Nina todos. Besazo.
Una idea muy original, cuando hay invitados es una forma de presentarle los boquerones y sorprenderles.
Me lo llevo que queda poco para que los tenga.
Un besin.
Queda muy bien y no es mucho trabajo. Besos guapa