30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 8 láminas de calabacín cortadas finas
- 200 gr de salmón ahumado picado finamente
- 150 gr de queso fresco tipo philadelphia
- unas gotas de salsa perrins
- unas gotas de zumo de limón
- sal
- pimienta
- aceite de freír
- para la guarnición
- 1 ensalada variada
- para la vinagreta
- 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de aceite de trufa
- 3 cucharas soperas de vinagre de jerez
- pimienta
- escamas de sal
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite freímos ligeramente las láminas de calabacín. Retiramos y dejamos sobre un papel absorbente.
Mezclamos el queso fresco con limón, la salsa perrins, la sal, la pimienta y el salmón picado.
Utilizaremos dos láminas de calabacín por rollito, las colocaremos un poco solapas, untamos el calabacín con la crema y enrollamos.
Montaje
Limpiamos la ensalada, escurrimos muy bien y mezclamos la vinagreta.
Cubrimos a la hora de servir la ensalada con ella. En un plato colocamos la ensalada y 2 de los enrollados de calabacin.
Cómo me gustan los calabacines!!!. Te han quedado preciosos.
Besos
A mi también me encantan. Besos
Te ha quedado de diseño. Muy bonitos!!!
Besitos!!!!
Gracias Maria. Besos
Oooooh! Esto tiene que estar de vicio.
Me recuerdan a mis makis de calabacín, pero dando un paso más allá.
besos
Gracias Nélida. Besos
Me gusta muccho esta receta, sanísima, rica fácil, lo tiene todo y por encima vistosa. El calabacín está bien con todo, puede que te la copie.
BIquiños
Hazlo, te va gustar. Un beso
Un plato de restaurane,ademas de bueno queda chulisimo.
Besets.
Muchas gracias, hay platos que te lo hacen fácil.Besitos
te ha quedado genial , me encantan los calabacines. Un saludito.
Gracias Luisa. Besitos
Querida Margret, me gusta mucho para servir en una reunión.
besos
Gaby