Pan crujiente de alga nori

30′
dificultad


Visto en el blog Kleiner Kuriositätenladen.

INGREDIENTES

  • 150 gr de harina común
  • 150 gr de sémola de trigo duro
  • 6 gr de sal
  • 170 ml de agua tibia
  • 1 hoja de alga nori
  • 22 gr de semillas de sésamo negro o comino negro
  • aceite de oliva para untar
  • sal para espolvorear

PREPARACIÓN
Picamos el alga nori en trocitos muy pequeños.
Mezclamos todos los ingredientes, amasamos hasta obtener una masa suave. Dejamos la masa reposar 15 minutos tapada.
Amasamos 3 minutos más y dejamos otra vez reposar durante 20 minutos más.
Partimos la masa en 16 partes y con el rodillo la estiramos.
Si tenemos máquina de pasta la pasamos hasta el nivel más fino, si no lo estiraremos lo más fino posible con el rodillo.
Untamos con aceite y espolvoreamos con sal.
Horneamos sobre papel vegetal en el horno precalentado a 230º calor arriba y abajo en el último rail del horno durante 6 minutos, hasta que estén crujientes y tostados.

20 comentarios

  1. lola dice:

    Seguro que la preparo el finde…espectacular!

  2. cocinisima dice:

    Esta de vicio, Nina me lo pide constantemente. Se lo come con fiambre. Un beso

  3. anna dice:

    Se ve super crujiente. qué rico!!!. debe estar para no dejar una miga. besos Margret.

  4. cocinisima dice:

    Si es verdad, es como con las papas fritas, no paras. Un beso

  5. Muy original me encanta para utilizar con paté!

  6. cocinisima dice:

    O con queso esta muy sabroso, un beso

  7. Qué original, se ve super crujiente. besitos…

  8. cocinisima dice:

    Y lo son. un beso

  9. Maria Teresa dice:

    Margret, el alga se pone a remojo??? nunca la he usado.
    La idea genial y la presentación sencilla y maravillosa.
    Ya sé que siempre digo lo mismo pero ten en cuenta que soy tu fan número uno y siento debilidad por tí.
    Un besinnnnnnn desde Alicante.

  10. cocinisima dice:

    Gracias eres muy amable, la alga se pica en seco. El alga nori es la base de sushi. Un beso muy grande.

  11. Bego dice:

    Me he quedado muda !!!!!

    Qué maravilla mami.

    Muas y reketemuakssssssssssss maestra.

  12. cocinisima dice:

    Gracias hija, un beso de los muy grandes.

  13. ANA dice:

    Esto ha de estar de vicio y muy crujiente.
    Besos.

  14. cocinisima dice:

    Tienes toda la razón. Un beso

  15. curra dice:

    Tienen un aspecto de los mas apetecible, crujiente como a mi me gusta.
    Besos

  16. cocinisima dice:

    Hola Curra, vale la pena hacerlo, es muy rápido y vistoso. Besos

  17. kako dice:

    Con tu permiso me lo llevo, adoro el alga nori, en general me gustan todas., estupenda idea.
    Besos

  18. cocinisima dice:

    Llévate todo lo que quieres. Un beso

  19. Ángeles dice:

    ¡¡ Me encanta esta receta Margret !! Con tu permiso me la llevo, tengo que probarla.
    Besitos.

  20. cocinisima dice:

    Es tuyo, Angeles, ta va a gustar. Besos

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