- 1 kg de patatas de tamaño pequeño
- 250 gr de fresas
- 250gr de queso feta cortado a dados
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso
- un manojo de perejil
- un manojo de espárrago verde
- aceite
- sal
- pimienta
- miel
- mostaza
PREPARACIÓN
Lavamos las patatas y las hervimos con piel, escurrimos, pelamos y cortamos en rodajas.
Quitamos la parte dura del esparrago y cortamos a láminas finas ( las utilizaremos en crudo).
Limpiamos las fresas y las cortamos a dados pequeños.
Cortamos las aceitunas a trocitos.
En una fuente preparamos el aderezo que tiene que estar fuerte, porque los patatas absorben todo el líquido y se quedaría soso, por eso mezclamos los ingredientes salpimentando fuertemente.
Aderezamos la ensalada y espolvoreamos con perejil.
Margret, con lo que me gustan a mi las ensaladas con ésta me has conquistado
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Gracias Paula, besos
Qué apetecible y fresquita se ve esta ensalada…me la apunto. Besitos y feliz semana guapa…
Gracias a ti también, un beso
Qué ensalada mas apetecible, tanto por su color como por su sabor.
Gracias mami
Besinos.
Gracias hija, me gusta mucho trabajar con estos colores. Mil besos
Margret que ensalada mas rica ¡¡¡ muy para estos días, ya sabes que la copio, je je.
Un beso guapa, desde Almeria.
Gracias Lola, es todo para ti guapa, un beso.
Me encantan tus recetas y las voy haciendo,gracias por compartirlas,un beso.
Gracias Tere me alegro.Un beso
Esta me la quedo yaaaaaaaaaa..Otro beso
Tuyo es, esta muy buena y fresquita. Besos guapa