30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 180gr. chocolate amargo
- 80gr. mantequilla
- 100gr. azúcar
- 1 cuchara pequeña azúcar vainilla
- 4 huevos
- 35gr. harina tamizada
- 30gr. avellanas molidas
- 2 cucharas pequeñas de ron
- 1 cuchara pequeña de azúcar glass
- 3 cucharas soperas de nata
- mantequilla para untar los moldes
PREPARACIÓN
Necesitaremos unos moldes pequeños para hornear (tipo magdalena) untados con mantequilla.
Deshacer 80 gr de chocolate al baño maría junto con la nata.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el azúcar, el azúcar vainilla y la mantequilla hasta que se forme una crema blanca y espesa. A esta crema, se le añade el chocolate que habíamos deshecho y el ron.
Batir las claras cuando estén a punto de nieve juntarlas con la crema anterior y añadir la harina tamizada, las avellanas molidas y mezclar todo bien.
Rellenar los moldes y añadir en cada molde un trocito de chocolate y cubrir con la pasta, meterlos en el horno precalentado 200 grados durante 12 minutos.
Volcar al plato de postre y espolvorar con azúcar glass.
