Crema de patata

INGREDIENTES

  • 500 gr de patatas
  • 3 manzanas
  • 1 cebolla pequeña
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 l de caldo de verdura
  • 200 ml de nata
  • 40 gr de piñones
  • sal
  • pimienta

Para dar un toque

  • 125 gr de jamón serrano

PREPARACIÓN

Para la sopa, pela y corta la patata en dados y la cebolla en trocitos y la manzana en gajos. En una olla con mantequilla dorar la cebolla y añadir las patatas y las manzanas; dorar 3 minutos y añadir la sal y el caldo de verdura rectificar la sal y poner la pimienta y dejar hervir 20 minutos. Triturarlo y añadir la nata.
Poner los piñones en una sartén sin grasa y tostarlos.

Para dar un toque, poner para secar el jamón al horno a 190 grados encima de un papel vegetal, hay que poner un peso encima de las lonchas de jamón. Cuando esté seco desmenuzar el jamón y espolvorear la crema con el jamón.

2 comentarios

  1. Ignacio dice:

    A ver, imagino que es un error, habéis puesto 500 Kg de patata, a no ser que sea para un barracón militar, creo que vais un pelín pasados, jeje

    Muy buen blog, un saludo!!

  2. cocinisima dice:

    hola ignacio, claro que es un error y uno de los grandes perdona

Deja un comentario