Tarta de avellanas

27 enero 2009 — cocinisima

avellanas

INGREDIENTES

  • 250 gr. de margarina
  • 200 gr. de azucar
  • 3 gotas de esencia de almendra amarga
  • 250 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 9 gr. levadura royal
  • 250 gr.de avellanas molidas
  • 50 gr. de chocolade rallado

PREPARACIÓN

Bate la margarina hasta que se quede cremosa añade poco a poco el azucar y los huevos, seguir batiendo y añadir  la esencia de almendra amarga.
Pasa la harina por un tamiz y mezcla con la levadura, añadir alternando las avellanas con la mezcla anterior. A final se añade el chocolate.

Engrasar un molde con un poquito de aceite y después con pan rallado. Precalentar el horno a 165 grados y hornear 55 minutos.

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Tarta de manzana

21 enero 2009 — cocinisima

manzanas

INGREDIENTES

  • 150gr. de quark (queso fresco)
  • 3 cucharas soperas de leche
  • 6 cucharas soperas de aceite
  • 75 gr. azucar
  • 1 cuchara pequeña de azucar vanilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 gr. harina
  • 1 sobre levadura
  • Compotta de manzana elaborada de 2 kg. de manzana

PREPARACIÓN

Bate el quark, la leche, el aceite, el azucar, y la sal hasta se quede cremosa, tamizar la harina, añade la levadura y mezclar con lo anterior. Esta pasta ahora se amassa con las manos enharinadas y se aplana con el rodillo. Se pone 2/3 en un molde y se cubre con compota de manzana. La restante masa se corta a tiras y se pone en forma de rejilla encima. Se cubre la rejilla con un poco de yema de huevo y meter en el horno precalentado a 200gr. durante 30minutos.

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